"Утренний секрет" номер один для тех, кто хочет дожить до 100 лет

Известный исследователь долголетия Дэн Бюттнер, более двух десятилетий изучающий образ жизни людей из так называемых Голубых зон — регионов, где удивительно много долгожителей, — рассказал, каким должен быть утренний прием пищи, если цель — прожить долгую и здоровую жизнь. И этот завтрак совсем не похож на привычные яичницы, бекон или сладкие хлопья.

Об этом говорится в материале Daily Mail.

Бюттнер подчеркивает: стандартные утренние блюда в западной культуре нередко перегружены насыщенными жирами и сахаром, тогда как жители Голубых зон начинают день совершенно иначе. Люди, которые доживают до ста и дольше, делают ставку на простые растительные продукты, богатые клетчаткой и медленными углеводами.

По словам исследователя, идеальный завтрак долгожителя — это растительная пища, максимально близкая к натуральной. В разных регионах это выглядит по-своему: в Коста-Рике на столе утром рис с фасолью (гало пинто), на Окинаве — мисо-суп и тофу, а на греческой Икарии — чечевица или другие бобовые. В ряде Голубых зон даже миска минестроне считается типичным утренним блюдом.

Бюттнер советует начать день с растительной еды, не подвергнутой интенсивной переработке: это поддерживает стабильный уровень энергии, оптимизирует работу кишечника и снижает воспалительные процессы. Такой подход соответствует главному принципу жителей Голубых зон — «простая еда, медленный темп, максимум растительной клетчатки».

Еще одна привычка долгожителей, которая вообще ничего не стоит, — регулярная ходьба. Бюттнер объясняет: если человек ведёт сидячий образ жизни и добавляет хотя бы 20 минут ходьбы в день, продолжительность жизни может увеличиться примерно на три года. Движение улучшает состояние сосудов, помогает контролировать уровень сахара, укрепляет сердце и благоприятно влияет на настроение. И, как отмечает исследователь, для пользы не нужно бегать марафоны — достаточно просто больше ходить и меньше сидеть.

«Это просто, бесплатно и работает. Увидимся на вашем столетии», — смеётся Бюттнер.

Справка
Голубые зоны — регионы мира, где концентрация долгожителей необычно высока. К ним относятся Окинава (Япония), Сардиния (Италия), Никойя (Коста-Рика), Икария (Греция) и Лома-Линда (США). Все эти места объединяют общие принципы: питание с упором на растительные продукты, естественная ежедневная активность и спокойный, ненагруженный стрессом образ жизни.

Ранее “Курсор” рассказывал про ошибки во время завтрака, которые приводят к серьезным проблемам со здоровьем.