Витамин D не стоит сочетать с этими продуктами – фармацевт

Некоторые привычные продукты способны влиять на усвоение витамина D и снижать эффективность добавок с этим веществом. Фармацевт Эммануэлла Огбонна назвала пять групп продуктов, с которыми прием витамина D лучше разделять по времени.

Об этом пишет пишет "Health".

В первую очередь речь идет о продуктах с высоким содержанием клетчатки. Несмотря на их пользу для пищеварения и обмена веществ, большое количество клетчатки может способствовать более быстрому выведению витамина D из организма. К этой категории относятся шпинат, морковь, чечевица, нут, овсянка, коричневый рис, киноа, миндаль и другие продукты.

При этом полностью исключать их из рациона не нужно. Эксперт рекомендует просто выдерживать несколько часов между такой пищей и приемом добавки. Сам витамин D лучше принимать вместе с продуктами, содержащими жиры, поскольку это может способствовать его усвоению.

Еще одна группа – продукты, богатые фитостеролами. К ним относятся некоторые масла, орехи и семена, в частности фисташки и кунжут. Исследователи предполагают, что фитостеролы и витамин D могут конкурировать за механизмы всасывания в организме.

В качестве альтернативы можно выбрать полезные источники жиров – например, жирную рыбу, авокадо или яичные желтки. Если человек регулярно употребляет много продуктов с фитостеролами, прием витамина D можно перенести на другое время суток.

Почему стоит быть осторожнее с кофе

Отдельное внимание фармацевт обратила на кофе и другие источники кофеина. Некоторые исследования указывают на возможную связь между высоким употреблением кофеина и более низким уровнем витамина D. Особенно это актуально для людей, которые пьют больше двух чашек кофе в день.

При наличии дефицита витамина D или назначенных врачом добавок специалист советует ограничить количество кофеина. Кроме того, между приемом витамина D и кофе рекомендуется выдерживать хотя бы час.

Сладкие напитки тоже могут повлиять

В список нежелательных сочетаний попали сладкие напитки и газированная вода. По словам Огбонны, содержащиеся в них добавленный сахар и, в некоторых случаях, кофеин могут негативно влиять на усвоение витамина D.

Одно из исследований, проведенных в 2014 году, показало связь между большим употреблением сладких напитков и более низким уровнем витамина D у женщин в пременопаузе. Особенно заметной эта разница была среди тех, кто регулярно пил колу.

"Если вам назначили добавки с витамином D, особенно при его дефиците, стоит сократить потребление газированных и других сладких напитков", – подчеркнула фармацевт.

Фитаты и оксалаты

Последняя группа – продукты с высоким содержанием фитатов и оксалатов. Эти соединения встречаются, в частности, в шпинате, миндале, гречке, ревене, мангольде и рисовых отрубях.

Сами по себе фитаты и оксалаты не препятствуют непосредственному усвоению витамина D. Однако они способны связывать кальций и снижать его усвоение организмом.

Как объяснила Огбонна, витамин D и кальций тесно связаны между собой и вместе участвуют в поддержании здоровья костей. Поэтому недостаточное усвоение кальция потенциально может уменьшать пользу от приема витамина D.

Ранее "Курсор" писал о лучших крупах, которые сжигают жир и чистят тело от токсинов.