В своей диссертации за 2018 год докторант Гарвардского университета, Андрес Ардисон Корат, представил результаты исследования, которое демонстрирует связь между молочными продуктами и хроническими заболеваниями. Его исследование показало, что употребление полчашки мороженого в день диабетиками может снизить риск возникновения проблем с сердцем. Но, оказалось, это еще далеко не все преимущества лакомства.
Об этом сообщило издание The Atlantic.
Как оказалось, мороженое также снижало риски развития диабета. Вопрос о том, как десерт, содержащий большое количество сахара и насыщенных жиров, может помочь в борьбе с диабетом, до сих пор вызывает интерес ученых. В связи с этим команда диетологов из Гарварда продолжила исследование, анализируя результаты предыдущих экспериментов и проводя собственные тесты. Их исследование было направлено на анализ данных, касающихся сахарного диабета 2 типа. В 2005 году они выяснили, что употребление молочных продуктов с низким содержанием жира может снизить риск возникновения этого заболевания.