Врачи признали опасным самый популярный в мире орех

Арахис - это мировой лидер среди орехов благодаря своему великолепному вкусу и удивительным возможностям как закуска. Но несмотря на популярность, этот продукт не является наиболее полезным. Эксперт по питанию Оливия Тарантино поделилась некоторыми побочными эффектами арахиса.

Об этом говорится в публикации "Eat this, no that".

Возможно воздействие на печень. Арахис, несмотря на свой вкус, в избыточных количествах может оказаться токсичным. Это связано с возможным наличием афлотоксина - вредного грибка, который чаще всего произрастает в тропических и влажных условиях. Потребление зараженного арахиса может негативно сказаться на иммунной системе, а также привести к проблемам с почками и даже к риску развития рака печени.

Арахис содержит антинутриенты. Несмотря на видимую питательность, арахис включает в себя фитиновую кислоту. Это естественное вещество, которое присутствует в бобовых и некоторых семенах. К сожалению, фитиновая кислота действует как антипитательный компонент в организме и может мешать усвоению других важных питательных веществ, таких как железо, марганец, магний и кальций.

Потенциальный избыток соли. Сам арахис не содержит большое количество соли, но упакованный продукт может содержать избыток натрия. Обычная порция жареного арахиса может содержать 150 миллиграммов натрия, что составляет 7% рекомендуемой суточной нормы. При неосторожном употреблении арахиса можно легко превысить рекомендуемую норму.

Важно помнить, что не стоит полностью исключать арахис из рациона, но разумно выбирать варианты с меньшим содержанием соли и обращать внимание на маркировку упаковки.

Отметим, ранее "Курсор" рассказывал, каким категориям людей не следует употреблять орехи и почему.