Доктор гастроэнтерологии, сертифицированный врач Джанес С. Ластер, объясняет, что время приема пищи может существенно повлиять на пищеварение, всасывание питательных веществ и обмен веществ, что в конечном итоге может отразиться на весе.
Исследование 2022 года подтвердило, что употребление пищи поздно вечером может усилить ощущение голода, снизить количество сжигаемых калорий и способствовать скоплению жировых запасов. Ластер при этом отмечает, что эти эффекты могут быть индивидуальными для каждого человека и зависят от типа потребляемой пищи, генетических особенностей, уровня стресса и других факторов.
Однако стоит отметить, что значительную роль могут играть также и вечерние активности. Например, в Испании, где традиционно ужин подают в 22:00 или даже позже, уровень ожирения ниже, чем в США.
Помимо влияния на увеличение веса, употребление пищи поздним вечером может оказать негативное воздействие на пищеварение, говорят некоторые специалисты. Прием пищи перед сном или перед сном значительно увеличивает кислотный рефлюкс, - говорит гастроэнтеролог Кэролайн Сойка. Людям, страдающим от вздутия живота или изжоги, рекомендуется избегать еды за 90 минут до сна.
Согласно исследованию 2015 года, отрицательные последствия приема пищи в поздний вечер или ночное время неоднозначны, особенно если потребляемые продукты богаты питательными веществами или низкокалорийны.
При этом современные диетологи подчеркивают, что калории и полезные вещества организм воспринимает одинаково в любое время суток. Потому, если вы не переедаете в течение дня, но поздним вечером мечтаете о сладком ил хотите просто чем-то перекусить, не стоит терпеть голод и портить себе настроение.
«Курсор» писал ранее, что эксперты назвали продукты, которые мешают вам похудеть. В списке, среди прочего, находится сахар и белый хлеб, поэтому их следует минимизировать в рационе.