Всего одна специя может помочь снизить холестерин

Имбирь известен своим насыщенным вкусом и ароматом, однако его польза не ограничивается кулинарией. По мнению специалистов по питанию, эта специя может положительно влиять на уровень холестерина в крови и стать полезным дополнением к рациону для поддержания здоровья сердца.

Как пишет Health, трое диетологов назвали имбирь одним из наиболее перспективных вариантов для людей, которые хотят контролировать уровень холестерина с помощью питания. Некоторые научные исследования также указывают на потенциальную пользу этого продукта.

Как имбирь влияет на уровень холестерина

В имбире содержатся гингеролы и шогаолы — растительные соединения, обладающие антиоксидантными свойствами. Они помогают защищать клетки от воздействия окислительного стресса, а также могут оказывать противовоспалительное действие.

Хроническое воспаление способно влиять на обмен жиров в организме и связано с нарушениями липидного обмена. По мнению специалистов, соединения, содержащиеся в имбире, могут участвовать в процессах, которые помогают организму регулировать уровень холестерина.

Кроме того, некоторые данные свидетельствуют о том, что активные вещества имбиря могут влиять на усвоение холестерина в кишечнике и его переработку печенью.

В обзоре исследований 2026 года, опубликованном в журнале Diabetology & Metabolic Syndrome, ученые обнаружили связь между употреблением имбиря и снижением уровня общего холестерина и липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), которые часто называют «плохим» холестерином.

В другом исследовании, опубликованном в журнале Current Pharmaceutical Design, употребление имбиря было связано со снижением уровня ЛПНП примерно на 5 мг/дл, а общего холестерина — приблизительно на 7 мг/дл.

При этом результаты исследований не означают, что имбирь одинаково действует на всех людей или способен самостоятельно решить проблему повышенного холестерина.

Сколько имбиря рекомендуют употреблять

По словам диетолога Дженнифер Паллиан, в некоторых исследованиях положительные изменения наблюдались при употреблении около 1,5–2 граммов имбиря в день. Это количество примерно соответствует одной чайной ложке молотого продукта, хотя точный вес зависит от помола и способа наполнения ложки.

Имбирь можно добавлять в чай, овощные блюда, супы, соусы и домашние заправки. Его также используют в сочетании с лимоном.

Согласно данным исследований на животных, комбинация имбиря и лимона потенциально может способствовать снижению уровня ЛПНП. Однако пока недостаточно оснований утверждать, что такой напиток обеспечивает аналогичный эффект у людей.

Диетологи также отмечают, что имбирь способен сделать блюда более ароматными и насыщенными на вкус. Благодаря этому можно уменьшить количество соли и добавленного сахара, а также реже использовать жирные соусы и сливочные заправки.

Какие продукты еще помогают контролировать холестерин

Специалисты подчеркивают, что для поддержания нормального уровня холестерина важно учитывать весь рацион, а не рассчитывать на действие одной специи.

В частности, рекомендуется:

* Употреблять больше растворимой клетчатки. Ее источниками являются овсянка, фасоль, чечевица и некоторые фрукты.

* Включать в меню орехи и семена. Они содержат ненасыщенные жиры и другие полезные питательные вещества.

* Заменять часть насыщенных жиров ненасыщенными. Например, чаще использовать растительные масла вместо сливочного масла.

* Отдавать предпочтение минимально обработанным продуктам. Овощи, фрукты, бобовые и цельнозерновые продукты помогают сделать питание более сбалансированным.

Ранее "Курсор" писал, какая специя поможет привести в норму уровень сахара в крови.

Врачи подсказали простой способ взять под контроль уровень сахара в крови - стоит просто добавлять к своим блюдам ароматную пряность.