Вызывает ли молоко рак, рассказала израильский врач

Вопрос о том, может ли молоко вызывать рак, вновь стал предметом обсуждения в контексте питания и здорового образа жизни. Доктор Мая Розман разбирает распространенные мифы в статье для Walla, объясняя, насколько различия между молоком 1% и 3% действительно важны, а также есть ли научные основания для опасений.

По словам Розман, один из самых частых вопросов в диетологии касается не только того, что мы едим, но и того, что мы пьем. Она отмечает, что теплые напитки, такие как кофе или чай, могут снижать чувство голода благодаря влиянию на механизмы насыщения в мозге. Добавление молока усиливает этот эффект за счет белка казеина, который переваривается медленнее и дольше поддерживает ощущение сытости.

Врач поясняет, что разница между молоком 3% и 1% по калорийности минимальна. В среднем четверть стакана молока 3% содержит около 30 калорий, а молоко 1% — около 20. «Разница составляет примерно 10 калорий на чашку, и в большинстве случаев это не влияет на общий рацион», — следует из объяснений в материале. Даже при нескольких чашках кофе в день суммарный разрыв остается небольшим и становится значимым лишь при очень высоком потреблении.

Отдельное внимание Розман уделяет возрастным изменениям. С возрастом у части людей снижается способность усваивать лактозу, что может вызывать дискомфорт. При этом она подчеркивает, что у многих молочные продукты остаются важной частью рациона, особенно в пожилом возрасте, когда важно поддерживать костную массу и уровень кальция.

Что касается связи молока и онкологических заболеваний, Розман отмечает, что данные исследований неоднозначны. Некоторые работы указывают на возможную связь между высоким потреблением молока и риском рака простаты, тогда как другие показывают потенциальный защитный эффект в отношении рака толстой кишки. В научных обзорах подчеркивается, что однозначного вывода нет, а результаты зависят от количества потребления, типа молочных продуктов и общего рациона.

Врач делает вывод, что молоко не является ни «вредным продуктом», ни обязательным элементом питания. Оно может быть частью сбалансированного рациона при умеренном потреблении и хорошей переносимости. Главное значение имеет не отдельный продукт, а общий стиль питания и привычки человека.

Ранее Курсор писал, как молоко помогает снизить холестерин, рассказал диетолог.