Яблоки или апельсины — что лучше для контроля уровня сахара

Яблоки или апельсины — два самых популярных фрукта, которые часто сравнивают, особенно когда речь идет о контроле уровня сахара в крови. Однако, как отмечают диетологи, однозначного победителя здесь нет: оба варианта могут быть частью сбалансированного питания, в том числе для людей, следящих за уровнем глюкозы.

Об этом пишет Walla.

Если рассматривать яблоки, то средний плод содержит около 25 граммов углеводов, из которых примерно 4,5 грамма приходится на пищевые волокна. Именно клетчатка, особенно содержащаяся в кожуре, замедляет усвоение сахара и помогает избежать резких скачков глюкозы в крови. При этом специалисты отмечают, что очищение яблока снижает количество клетчатки, из-за чего сахар может усваиваться быстрее. Дополнительный эффект стабилизации дают сочетания яблока с источниками белка или полезных жиров, например с орехами или арахисовой пастой.

Апельсины содержат немного меньше углеводов по сравнению с яблоками, но также богаты клетчаткой. Это делает их схожими по влиянию на уровень сахара. Кроме того, апельсины отличаются высоким содержанием витамина C и антиоксидантов, которые поддерживают общее здоровье и могут косвенно влиять на обмен веществ, связанный с глюкозой.

При этом специалисты отдельно подчеркивают, что фруктовый сок, даже свежевыжатый, существенно отличается от цельного фрукта. В нем меньше клетчатки и выше концентрация сахаров, что может привести к более быстрому повышению уровня глюкозы в крови.

Итог, по мнению диетологов, заключается в том, что существенной разницы между яблоками и апельсинами нет. Как отмечают эксперты, цитируемые изданием Eating Well: «решающим фактором является не выбор фрукта, а способ его употребления». Они подчеркивают, что употребление цельного фрукта вместе с белками или полезными жирами помогает поддерживать более стабильный уровень сахара.

Также специалисты рекомендуют учитывать дополнительные факторы, влияющие на гликемический контроль. Даже короткая прогулка после еды может снизить скачки сахара. Управление стрессом также играет важную роль, поскольку хроническое напряжение повышает риск инсулинорезистентности. Кроме того, важно следить за размером порций и не превышать умеренные количества даже полезных продуктов.

Ранее Курсор писал, что врачи рассказали, что будет с организмом, если отказаться от кофе.