Завтрак, который поможет снизить высокий холестерин и улучшить самочувствие

Об этом сообщает Eating well.

Киноа — одно из рекомендованных диетологами блюд для тех, кто следит за уровнем холестерина. Это цельнозерновой продукт, который готовится всего за 15 минут и прекрасно подходит как для сладких, так и для соленых завтраков.

Его универсальность заключается в том, что киноа можно сочетать с яйцами и беконом или добавить специи, например корицу, для создания более сладкого варианта.

Киноа считается полноценным источником белка, так как содержит все девять незаменимых аминокислот. Кроме того, оно богато сложными углеводами и клетчаткой, которые помогают контролировать уровень холестерина в крови.

Рецепт киноа-боула с яблоками и корицей (на 2 порции)

• Киноа (сухая) — ½ стакана

• Вода или растительное молоко — 1 стакан

• Яблоки — 1-2 шт.

• Мед или кленовый сироп — 1-2 ч. л.

• Корица — ½ ч. л.

• Грецкие орехи или миндаль — горсть (по желанию)

• Изюм или клюква — 1-2 ст. л.

• Семена чиа или льна — 1 ч. л.

• Щепотка соли

Промойте киноа и сварите на воде или молоке с добавлением соли примерно 15 минут до готовности. Дайте немного настояться под крышкой.

Яблоки нарежьте кубиками или дольками. Можно слегка протушить их на сухой сковороде с корицей, медом и водой 3–5 минут либо использовать свежими.

Смешайте теплую киноа с яблоками, корицей, изюмом и орехами, добавьте семена и полейте медом или сиропом. Подавайте блюдо теплым или охлажденным, по желанию дополнив ложкой натурального или растительного йогурта.

Польза этого завтрака

• Высокое содержание растительного белка
  Белок — необходимый элемент полноценного завтрака. В этом рецепте киноа, орехи и семена обеспечивают около 12 граммов белка на порцию. Замена животного белка на растительный хотя бы раз в неделю помогает снизить риск сердечных заболеваний и продлить жизнь.

• Богатство клетчатки
  Растворимая клетчатка способствует снижению уровня ЛПНП (плохого холестерина). Суточная норма клетчатки составляет примерно 31–34 грамма для мужчин и 25–28 грамм для женщин.

• Полезные жиры для сердца
  Этот рецепт содержит мононенасыщенные жиры, которые благоприятно влияют на здоровье сердечно-сосудистой системы. Они помогают снижать уровень вредного холестерина и уменьшают риск инсульта и сердечных патологий.

Ранее “Курсор” рассказывал про ошибки во время завтрака, которые приводят к серьезным проблемам со здоровьем.