Лучшие завтраки для понижения уровня сахара в крови назвали диетологи

Диетолог Лиза Янг поделилась рекомендациями, как правильно составить завтрак, чтобы он не только обеспечивал организм энергией, но и помогал поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

Об этом пишет издание Eat This, Not That! .

По словам специалиста, на колебания глюкозы влияют сразу несколько факторов — качество сна, уровень физической активности и, конечно, питание. Поэтому первый приём пищи дня должен быть максимально сбалансированным.

Янг отмечает, что завтрак, включающий белки, клетчатку и «медленные» углеводы, помогает избежать резкого скачка сахара и поддерживает чувство сытости надолго. «Белок играет ключевую роль: он замедляет усвоение углеводов и предотвращает резкие колебания уровня сахара. Благодаря этому вы дольше остаетесь сытыми и не тянетесь к перекусам», — объясняет диетолог.

Примеры полезных завтраков от Лизы Янг:

1. Греческий йогурт с орехами и ягодами.
   Около 200 граммов нежирного греческого йогурта можно смешать с двумя столовыми ложками измельчённых грецких орехов и чашкой свежей черники. Такое сочетание обеспечивает белки, антиоксиданты и полезные жиры, поддерживающие стабильный уровень сахара в крови.

2. Овощной омлет.
   Два яйца, немного брокколи и грибов — классическое белково-овощное блюдо, которое можно дополнить цельнозерновым тостом с авокадо. Авокадо содержит мононенасыщенные жиры, которые способствуют здоровью сосудов и замедляют усвоение углеводов.

3. Овсянка с ореховым маслом и фруктами.
   Готовьте овсяную кашу на нежирном молоке с добавлением воды, чтобы снизить калорийность. Добавьте 1–2 ложки миндального масла и половину нарезанного яблока. Такое блюдо богато клетчаткой и полезными жирами, что помогает стабилизировать уровень глюкозы.

Дополнительные советы по завтраку при контроле сахара:

– Избегайте сладких хлопьев, булочек, пакетированных соков и кофе с сахаром — они вызывают резкий подъём глюкозы, за которым следует упадок энергии.
– Включайте в рацион продукты с низким гликемическим индексом: яйца, творог, овсянку, бобовые, ягоды, орехи.
– Полезным дополнением к завтраку может стать зелёный чай или матча — они поддерживают метаболизм и мягко стимулируют обмен веществ.
– Людям с преддиабетом или диабетом 2 типа диетологи советуют завтракать не позднее, чем через час после пробуждения, чтобы стабилизировать уровень сахара с самого утра.

Сбалансированный завтрак с белками, клетчаткой и полезными жирами помогает не только контролировать уровень глюкозы, но и улучшает концентрацию, снижает чувство тревожности и поддерживает стабильную энергию в течение всего дня.

Ранее “Курсор” рассказывал про ошибки во время завтрака, которые приводят к серьезным проблемам со здоровьем.