Минздрав закрыл опасный суши-бар в Кирьят-Хаиме после масштабной проверки

Министерство здравоохранения Израиля приняло решение о немедленном закрытии сетевого суши-бара «Аца» (אצה) в Кирьят-Хаиме.

Причиной стала масштабная проверка, проведённая после жалоб посетителей. Инспекция выявила многочисленные нарушения санитарных норм, создававшие реальную угрозу для здоровья клиентов. Теперь заведение не сможет готовить суши ни для посетителей, ни для курьерской доставки.

Сеть «Аца» известна по всей стране, и многие её рестораны имеют сертификат кашрута. Однако проверенный ресторан оказался «пиратским» — он работал без регистрации и лицензии минздрава, что стало лишь одной из множества серьёзных нарушений.

Список нарушений на кухне шокирует: грязные холодильные полки с прилипшими остатками еды, складское помещение с продуктами и посудой рядом с металлоломом, ловушки с ядом для тараканов прямо в зоне приготовления, просроченные продукты, в том числе веганский сыр, отсутствие специализированного холодильника для охлаждённой рыбы, неправильное хранение сырых и готовых продуктов в одних холодильниках, забитые канализационные стоки с остатками пищи и другие нарушения, способные вызвать пищевые отравления и кишечные инфекции.

Минздрав подчеркнул, что закрытие заведения было необходимой мерой для защиты здоровья населения.

Ранее "Курсор" писал, что названа главная опасность суши и роллов, о которой не все догадываются.

Суши считаются эталоном полезной пищи. Но стоит понимать что и этот продукт может быть опасен.