Названа необычная причина пристрастия людей к сладкой и соленой пище

Правильное питание играет важную роль в поддержании нашего здоровья, особенно когда мы ставим перед собой новые цели на новый год.

Об этом сообщает The Conversation.

Однако, когда мы стремимся придерживаться новой диеты или сбросить лишний вес, мы часто сталкиваемся с высоким желанием угостить себя сладкими или солеными лакомствами. Это происходит не случайно, и понимание причин этого явления поможет нам успешно противостоять этим искушениям.

"Наши тела иногда ведут себя как непослушные дети, особенно когда дело касается сахара", говорит Хейли О'Нил, доцентка факультета медицинских наук и медицины Университета Бонда. Сахар является не только сладким компонентом многих вкусных лакомств, но и основным источником энергии для нашего организма. Когда мы употребляем сахар, он не только активирует наши вкусовые рецепторы, но и отправляет сигналы в мозг, заставляя нас желать еще.

Отдельно следует упомянуть дофамин и серотонин - два химических вещества в нашем мозге, которые играют важную роль в наших чувствах счастья и удовлетворения. Потребление продуктов, богатых сахаром и углеводами, может временно увеличить уровень дофамина в мозгу, что вызывает ощущение удовольствия и заставляет нас стремиться к этому опыту снова. С другой стороны, серотонин помогает регулировать настроение и аппетит.

Когда уровень серотонина снижается, мы можем ощущать большее желание употреблять углеводы, чем обычно. Стресс или эмоциональные колебания также могут побудить нас обратиться к еде в поисках утешения. В периоды стресса наш организм вырабатывает кортизол - гормон, который может увеличить наше желание употреблять сладости.

Срывы время от времени - это нормальное явление. Главное - научиться контролировать свои желания, а не допустить, чтобы они владели вами, становясь привычкой.

Ранее "Курсор" писал, что срывы время от времени - это нормальное явление. Главное - научиться контролировать свои желания, а не допустить, чтобы они владели вами, становясь привычкой. Хронический стресс и высококалорийная диета могут стимулировать повышенное потребление сладкой пищи и привести к набору веса.