Популярное среди израильтян лакомство ждут серьезные изменения

Компания Mars, выпускающая популярные среди израильтян шоколадные драже M&M’s, планирует отметить 85-летие своего знаменитого бренда выпуском новой версии сладостей без искусственных красителей. Новинка будет представлена под слоганом "Сделаем Америку вновь здоровой".

Об этом сообщает издание "Калькалист".

Обновленная версия драже поступит в продажу уже в августе. При этом цветовая палитра станет менее разнообразной: из новой линейки исчезнут конфеты с голубой и коричневой глазурью.

Компания, выпускающая знаменитые шоколадные драже с цветной сахарной оболочкой с 1941 года, смогла подобрать натуральные аналоги для всех традиционных оттенков, включая коричневый и голубой. Последний был добавлен в ассортимент в 1995 году после голосования потребителей.

Красный, оранжевый и желтый оттенки удалось получить с помощью натуральных компонентов, таких как свекла и куркума. Однако синий цвет оказался значительно сложнее в производстве — для него потребовалось использовать спирулину, натуральные водоросли.

Даже при увеличении содержания спирулины в семь раз добиться насыщенного синего оттенка не удалось, поэтому покрытие оставалось тусклым. Поскольку синий пигмент также необходим для создания коричневого цвета, производителю пришлось отказаться сразу от двух фирменных оттенков M&M’s.

Дополнительные трудности возникли и на производстве. Спирулина поставляется в виде порошка, который при смешивании с сахарным сиропом может образовывать пену и густую массу, затрудняя работу распылительного оборудования. В результате конфеты нередко окрашиваются неравномерно, что негативно сказывается на качестве продукции.

В августе текущего года на прилавках израильских магазинов появится обновленная версия драже, представленная лишь в четырех цветах: красном, оранжевом, желтом и зеленом.

Ранее "Курсор" писал, что на рынке мороженого выявлены ценовые различия, превышающие 250% на одни и те же товары. При этом покупка такого продукта израильтянами зачастую носит импульсивный характер: потребитель принимает решение спонтанно, под влиянием момента, а не заранее планирует приобретение.