В Израиле создали дешевое мясо, выращиваемое из настоящих животных клеток

Ученые фото

Израильский стартап «Мясо будущего» (Future Meats) создал технологию, позволяющую вырастить искусственную куриную грудку по цене в 1.7 доллара. Это может помочь решить продовольственную проблему во всем мире.

Разработки «искусственного мяса» ведутся уже давно, однако ключевая проблема всегда заключалась в стоимости конечного продукта.

Об этом сообщает новостное издание «Русский Еврей».

Так, в 2013 году стоимость бургера с котлетой из искусственно выращенного мяса составила бы 330 000 долларов.

Однако недавно была создана технология, позволяющая быстро и дешево вырастить искусственное мясо. Принцип технологии заключается в помещении в специальные биореакторы клеток, полученных из мышц животных.

Стартап, базирующийся в городе Реховот в Израиле, планирует выпустить свою продукцию на рынок уже в 2022 году.

Пока что речь идет только о курином мясе, при этом цена на него будет значительно ниже цены на натуральную курятину. На сайте компании утверждается, что это вкусный, полезный и бюджетный продукт, не содержащий ГМО.

Кроме того, культированное мясо отлично подойдет для вегетарианцев, так как его производство никак не вредит животным: в лаборатории выращивают готовый продукт, а не животных на убой.

Культивированное мясо никак не вредит окружающей среде, а по своему качеству не уступает натуральному.

Напомним, ранее Курсор писал о том, что израильская компания запускает технологию 3D-печати гамбургеров на растительной основе.

Обычно веганские гамбургеры от таких компаний, как Impossible Foods и Beyond Meat, замораживаются, а затем готовятся на гриле. Однако технологии SavorEat создаются на месте с помощью автономного 3D-принтера.

Читайте последние новости Израиля и мира на канале Курсора в Telegram.

Автор материала:
Йонатан Кариш
ТЭГИ: