Магазин Holyland Market в Ист-Виллидж, основной мини-маркет сообщества эмигрантов, закрывается в конце месяца, так как район и рынок меняются, и его владелец присматривается к своему следующему начинанию — хумусу.
Pixabay.com
В других магазинах Нью-Йорка, таких как кошерные продуктовые магазины, продаются некоторые из тех же продуктов, что и в Holyland Market, но в них нет атмосферы израильского «маколета».
Об этом передает The Times Of Israel.
«Для израильтян это полная картина. Это касается всех сыров, замороженных бурек и малавача, а также израильского кофе, который они любят», — сказал владелец Эран Хилели о своем магазине. Он добавил, что тоскующие по дому эммигранты отправляются в центр города за своими любимыми средствами для стирки, чтобы почувствовать запах дома, или за закусками, которые они ели в детстве.
«Это воспоминания. В конце концов, еда во многом — это воспоминания о нашем времени, о нашем детстве в Израиле. Покупать его — удовольствие», — сказал он.
Хилели решил закрыть магазин из-за изменения района и делового ландшафта, но в основном для того, чтобы начать новое деловое предприятие.
С тех пор как 25 лет назад он переехал в Нью-Йорк, бизнес Хилели держится на плаву. Прежде чем открыть Holyland в 2004 году, он владел музыкальным магазином в том же месте, на культовой модной городской улице с барами, пиццериями и коптильнями.
«Кроме того, я хотел есть израильскую еду, так что это оказалось для меня хорошей сделкой», — сказал он.
В то время он был единственным в городе, кто продавал большую часть израильской продукции. Полки были заставлены стопками хумуса, салата из капусты, соусов на основе баклажанов, фруктового сока марки «Пригат», шоколадных конфет «Крембо» и нездоровой пищи с маркировкой на иврите.
Растущий интерес американцев к здоровым ближневосточным продуктам также помог стимулировать бизнес после того, как многие израильтяне покинули город во время финансового краха 2008 года.
Хилели сказал, что устал от физического труда и клаустрофобии, связанной с управлением мини-маркетом, плюс район и город изменились.
Он считает, что США готовы к новому виду хумуса, поскольку все американцы теперь знакомы с этим продуктом, в основном благодаря израильской компании Sabra. Различные бренды хумуса широко доступны в супермаркетах и ресторанах, но большинство американцев едят его как соус, а не как еду, как в Израиле.
Он назвал новый бизнес Holy Hummus, потому что свой рецепт хумуса он называет «подарком от Бога».
Holy Hummus доступен в городе на Westside Market, Zabar's, Union Market, Eataly, Essex Market и в других местах, и недавно он подписал контракт с некоторыми крупными дистрибьюторами, которые будут продавать этот продукт в сетевых продуктовых магазинах.
Напомним, Курсор писал ранее, что около 100 человек в Нью-Йорке протестовали против антисемитизма.
Израильтянин, погибший в бою с террористами ХАМАСа 7 октября, героически спас жителей кибуца Беэри.
Продолжительность жизни собак зависит от породы и размера.
В Кирьят-Гате произошёл инцидент с отравлением метаном, в результате которого пострадали двое рабочих.
Этот террорист также являлся одним из последних членов Совета джихада Хизбаллы.
Политик требует решительных мер в отношении нападавших на генерала в Хевроне.
Мужчина провел 30 дней в полной темноте и изоляции, чтобы проверить пределы своих возможностей.