Магазин Holyland Market в Ист-Виллидж, основной мини-маркет сообщества эмигрантов, закрывается в конце месяца, так как район и рынок меняются, и его владелец присматривается к своему следующему начинанию — хумусу.
Pixabay.com
В других магазинах Нью-Йорка, таких как кошерные продуктовые магазины, продаются некоторые из тех же продуктов, что и в Holyland Market, но в них нет атмосферы израильского «маколета».
Об этом передает The Times Of Israel.
«Для израильтян это полная картина. Это касается всех сыров, замороженных бурек и малавача, а также израильского кофе, который они любят», — сказал владелец Эран Хилели о своем магазине. Он добавил, что тоскующие по дому эммигранты отправляются в центр города за своими любимыми средствами для стирки, чтобы почувствовать запах дома, или за закусками, которые они ели в детстве.
«Это воспоминания. В конце концов, еда во многом — это воспоминания о нашем времени, о нашем детстве в Израиле. Покупать его — удовольствие», — сказал он.
Хилели решил закрыть магазин из-за изменения района и делового ландшафта, но в основном для того, чтобы начать новое деловое предприятие.
С тех пор как 25 лет назад он переехал в Нью-Йорк, бизнес Хилели держится на плаву. Прежде чем открыть Holyland в 2004 году, он владел музыкальным магазином в том же месте, на культовой модной городской улице с барами, пиццериями и коптильнями.
«Кроме того, я хотел есть израильскую еду, так что это оказалось для меня хорошей сделкой», — сказал он.
В то время он был единственным в городе, кто продавал большую часть израильской продукции. Полки были заставлены стопками хумуса, салата из капусты, соусов на основе баклажанов, фруктового сока марки «Пригат», шоколадных конфет «Крембо» и нездоровой пищи с маркировкой на иврите.
Растущий интерес американцев к здоровым ближневосточным продуктам также помог стимулировать бизнес после того, как многие израильтяне покинули город во время финансового краха 2008 года.
Хилели сказал, что устал от физического труда и клаустрофобии, связанной с управлением мини-маркетом, плюс район и город изменились.
Он считает, что США готовы к новому виду хумуса, поскольку все американцы теперь знакомы с этим продуктом, в основном благодаря израильской компании Sabra. Различные бренды хумуса широко доступны в супермаркетах и ресторанах, но большинство американцев едят его как соус, а не как еду, как в Израиле.
Он назвал новый бизнес Holy Hummus, потому что свой рецепт хумуса он называет «подарком от Бога».
Holy Hummus доступен в городе на Westside Market, Zabar's, Union Market, Eataly, Essex Market и в других местах, и недавно он подписал контракт с некоторыми крупными дистрибьюторами, которые будут продавать этот продукт в сетевых продуктовых магазинах.
Напомним, Курсор писал ранее, что около 100 человек в Нью-Йорке протестовали против антисемитизма.
В странах Балтии планируют разместить более тысячи бетонных бункеров.
Граждан Великобритании, проходивших службу в ЦАХАЛе, подозревают в совершении военных преступлений во время боев в…
Важнейшим инструментом в борьбе с воспалением может стать питание.
Чтобы жить дольше, достаточно придерживаться всего четырёх простых привычек.
После введения тарифов Трампа израильская биржа продолжает снижение второй день кряду.
Смотрич заявил, что не видит сценария по освобождению заложников без уступок ХАМАСу - за это…