Отпуск мечты превратился в кошмар: целая семья умерла из-за еды

Четверо членов одной семьи из Германии погибли после вероятного отравления уличной едой во время отпуска в Турции.

Как сообщает Metro, 27-летняя Сигдем Бочек, её 38-летний муж Сервет и двое их маленьких сыновей почувствовали недомогание через два дня после приезда из Гамбурга в Стамбул.

Семья попробовала популярные уличные блюда — фаршированные мидии с лимоном, которые подавались холодными, и кокореч, пряные жареные бараньи субпродукты в хлебе.

После этого все четверо начали испытывать сильную тошноту и рвоту, после чего были госпитализированы. Мать и оба ребёнка скончались в тот же день. Отец находился в реанимации шесть дней, но спасти его не удалось.

На данный момент точно не установлено, что вызвало отравление — продукты уличного продавца, блюда из ресторана или химические вещества, использованные для обработки от вредителей гостиницы. Главная прокуратура Стамбула начала расследование, в рамках которого задержаны 11 человек, включая торговцев, у которых семья приобрела пищу.

Ранее "Курсор" сообщал, что употребление продуктов с истекшим сроком годности или испорченных может привести к серьёзному пищевому отравлению. Симптомы обычно неприятные, но в большинстве случаев с ними можно справиться самостоятельно. Тем не менее, есть признаки, при которых необходимо немедленно обратиться к врачу.

Типичные проявления пищевого отравления включают тошноту, рвоту, повышение температуры и расстройства стула. Часто наблюдаются также нарушения работы желудка. Доктор гастроэнтерологии Эндрю Боксер отмечает, что это стандартные признаки, с которыми сталкивается большинство пациентов.

Эксперт по безопасности продуктов питания Сэм Мартин добавляет, что могут возникнуть головная боль, озноб и усиленное потоотделение. В редких случаях отравление сопровождается двойным зрением, слабостью мышц или покалыванием.

Причиной интоксикации могут быть различные микроорганизмы — бактерии, паразиты и вирусы, которые попадают в организм с заражённой пищей. Симптомы могут проявиться уже через 30 минут после употребления продукта, сопровождаясь тошнотой, рвотой, судорогами и диареей.

Сальмонеллёз, один из наиболее известных видов пищевого отравления, проявляется лихорадкой, диареей, судорогами и тошнотой.

Когда нужно обращаться к врачу
Особое внимание стоит уделять ситуации, когда расстройство стула сопровождается кровью. Этот симптом может указывать на внутренние кровотечения и требует срочной медицинской помощи.

Советы по профилактике пищевого отравления:

• Регулярно мойте столешницы и разделочные доски до, во время и после приготовления еды — бактерии могут сохраняться на поверхностях и руках долгое время.

• После контакта с сырыми продуктами тщательно мойте посуду горячей водой с моющим средством.

• Избегайте употребления полуготовой пищи и тщательно термически обрабатывайте продукты, чтобы уничтожить патогенные микроорганизмы.

• Храните продукты при температуре 4°C или ниже. В холодное время года продукты можно временно держать в неотапливаемых помещениях при отсутствии холодильника, но лучше использовать холодные хранилища.