Популярное лакомство вызывает рак – исследование продукта из Ближнего Востока

Однако результаты тестирования оказались неожиданными: ни один из протестированных образцов не соответствовал высоким стандартам качества, а в некоторых случаях даже представлял угрозу здоровью.

Об этом сообщает Der Spiegel.

Дубайский шоколад — относительно новый продукт, который считается элитным. Его стоимость может достигать 15 евро за плитку, а из-за ограниченной доступности цена на аукционах возрастает еще больше.

Первая плитка дубайского шоколада была создана в 2021 году шоколатье Fix Dessert Chocolatier в Дубае. Его рецептура предусматривает фисташковую начинку и хрустящую текстуру. Позже продукт был адаптирован для европейского рынка, в частности компанией Lindt, но качество и безопасность шоколада остаются под вопросом.

Опасные компоненты в премиальном шоколаде

Специалисты фонда протестировали шесть образцов от известных брендов, включая Lindt, Fex Dessert и Le Damas. По данным журнала Der Spiegel, ни один из них не получил высокой оценки за вкус или качество.

Особое внимание привлекли шоколадные изделия Fex Dessert и Dubai Chocolate Kunafa & Pistachio от Le Damas. В ходе анализа были обнаружены потенциально опасные вещества, образующиеся при рафинации пальмового масла — такие как 3-монохлорпропандиол и глицидиловые эфиры. Эти компоненты считаются канцерогенными и могут провоцировать развитие раковых заболеваний.

Кроме того, в составе шоколада выявлены афлатоксины — токсичные соединения, которые возникают при заражении фисташек плесневыми грибками. Эти токсины также представляют значительный риск для здоровья человека.

Низкое качество и проблемы с маркировкой

Эксперты фонда Stiftung Warentest подчеркнули, что хотя риск немедленного вреда здоровью минимален, присутствие опасных веществ неприемлемо для продукта, который позиционируется как премиальный. Тем более, когда цена одной плитки достигает 15 евро.

Проблемы были выявлены не только в составе, но и в маркировке продуктов. В четырех из шести образцов были обнаружены ошибки в названии ингредиентов и отсутствовала важная информация для аллергиков.

Предупреждения от других исследовательских институтов

Результаты Stiftung Warentest подтвердили и другие учреждения. Например, Штутгартское бюро ветеринарных исследований и Управление по защите прав потребителей земли Северный Рейн-Вестфалия ранее находили в дубайском шоколаде плесневые грибки и микотоксины.

Альтернативные варианты: как не ошибиться при выборе шоколада

Stiftung Warentest рекомендует потребителям отдавать предпочтение проверенным классическим вариантам фисташкового шоколада или даже приготовить подобный продукт самостоятельно. Это поможет избежать риска и сэкономить деньги.

Таким образом, несмотря на привлекательные маркетинговые обещания и высокую стоимость, дубайский шоколад не оправдал ожиданий. Эксперты призывают покупателей внимательно читать состав и выбирать более надежные продукты.

Также "Курсор" сообщал, что популярная пищевая добавка может вызвать рак.