С полок магазинов может исчезнуть шоколад – прогноз

Шоколад постепенно превращается из доступного лакомства в предмет роскоши, и виной тому не просто рыночные колебания, а климатический кризис, который эксперты уже окрестили «пасхальной яйфляцией» (Easter Eggflation). Пока мы привыкаем к новым ценникам, африканские плантации какао борются за выживание в условиях экстремальных погодных качелей.

Об этом сообщает аналитический центр Energy and Climate Intelligence Unit (ECIU).

Горькая статистика «сладкой» инфляции

За последние три года стоимость популярных шоколадных изделий в Великобритании взлетела на две трети. Лидерами этого антирейтинга стали пасхальные яйца Galaxy, цена которых с 2023 года увеличилась на 105%. Не отстают и другие бренды: продукция Cadbury подорожала на 81%, а знаменитый золотой кролик Lindt теперь обходится европейцам почти в 10 евро.

В 2025 году шоколад стал абсолютным лидером по росту цен среди всех продуктов питания в ЕС, подорожав на 18%. Для сравнения: общий уровень инфляции в союзе составил всего 2,5%.

Почему пустеют закрома какао?

Западная Африка (преимущественно Гана и Кот-д’Ивуар) обеспечивает около 60% мировых поставок какао-бобов. Однако за последние три года объем производства там рухнул почти на 40%. Причины кроются в разрушительном цикле погодных аномалий:

• 2023 год: Аномальные ливни спровоцировали эпидемию «черной гнили», из-за которой урожай буквально сгнил на корню.

• 2024 год: Регион накрыла экстремальная засуха и жара, усугубленная явлением Эль-Ниньо. Растения просто не выдержали температурного стресса.

Помимо климата, по отрасли бьют старение деревьев, нелегальная добыча золота на месте плантаций и масштабная контрабанда бобов. Если текущие темпы выбросов парниковых газов сохранятся, некоторые эксперты предрекают полное исчезновение какао к 2050 году.

В поисках альтернативы и справедливости

Ученые уже ищут замену капризному какао-дереву. Одним из фаворитов стало рожковое дерево (кэроб) — оно устойчиво к засухе, прекрасно чувствует себя в Средиземноморье и требует минимум воды. Однако это лишь частичное решение проблемы.

На климатическом саммите COP29 мировое сообщество признало ответственность развитых стран. Было принято решение утроить объем финансовой помощи развивающимся государствам, доведя его до 300 млрд долларов в год к 2035 году. Эти средства должны помочь фермерам адаптироваться к изменениям климата и спасти привычные нам продукты от окончательного исчезновения с полок.

Ранее "Курсор" рассказывал о том, можно ли есть шоколад ежедневно и не навредить себе.