Почему важны здоровый кишечник и мозг?
Как именно еда способствует здоровью мозга? Доктор медицинских наук Ума Найду объясняет, что микробиом кишечника, представляющий собой экосистему микроорганизмов, играет ключевую роль в общем состоянии организма, включая мозг.
Связь между кишечником и мозгом очень тесная.
"Когда в кишечнике возникает воспаление, оно затрагивает и мозг, что связано с различными нарушениями настроения и когнитивными расстройствами. Кроме того, более 90% серотониновых рецепторов, которые отвечают за когнитивные функции и настроение, находятся в кишечнике. Это лишь подчеркивает, насколько важна связь между питанием и эмоциональным состоянием," — поясняет эксперт.
Доктор также отметила, что еда, полезная для сердца, несет такую же пользу и для мозга.
"Сегодня мы лучше понимаем, что организм — это единая система, и что микробиом играет важную роль в поддержании здоровья всех органов. Поэтому продукты, улучшающие состояние микробиома, положительно сказываются и на здоровье сердца и мозга", — говорит Найду.
Продукты, которые вредны для мозга
Если речь идет о здоровье мозга, важно контролировать потребление сахара. Исследования показали, что избыток сахара может негативно влиять на память и процессы принятия решений. Также диеты с высоким содержанием сахара провоцируют воспаление в мозговых участках, отвечающих за память.
Чтобы сохранить когнитивные функции, доктор Найду рекомендует исключить из рациона продукты, содержащие:
- Обработанные упакованные продукты и выпечку
- Рафинированные масла
- Обработанное мясо
7 продуктов, полезных для мозга
- Темная листовая зелень
Все овощи полезны, но темные листовые, такие как шпинат и капуста, особенно ценны для мозга.
- Ягоды
Ягоды оказывают особое когнитивное воздействие. Они помогают улучшить память и концентрацию.
- Орехи
Орехи богаты полифенолами — растительными соединениями, которые могут снижать риск деменции. Грецкие орехи выделяются высоким содержанием омега-3, что помогает улучшать когнитивные функции.
- Фасоль
Бобовые содержат фолиевую кислоту, магний и цинк, поддерживающие здоровье мозга. Они также богаты клетчаткой, что помогает стабилизировать уровень сахара в крови и снижать "плохой" холестерин.
- Цельнозерновые продукты
Цельные зерна предотвращают развитие метаболического синдрома, который негативно сказывается на сердце и мозге. Те, кто употребляют больше цельнозерновых, реже сталкиваются с депрессией и тревогой.
- Лосось
Морепродукты, особенно лосось, богаты омега-3 жирными кислотами, которые улучшают когнитивные функции и снижают риск заболеваний сосудов мозга.
- Оливковое масло
Этот важный компонент средиземноморской диеты поддерживает здоровье кишечника и мозга. Исследования показывают, что оливковое масло способствует улучшению микробиоты и защищает мозг от окислительного стресса.
