Действительно ли полезны сухофрукты и когда их лучше есть, рассказали эксперты
Сухофрукты — это не только вкусное угощение, но и ценный источник питательных веществ, полезных для поддержания здоровья. Однако оптимальное время для их употребления играет важную роль.
Об этом пишет проект Styler.
Что такое сухофрукты
Сухофрукты представляют собой фрукты, из которых удалена значительная часть влаги. Изначально процесс сушки проводился под солнечными лучами, позволяя сохранять урожай на длительный период.
Польза сухофруктов
Согласно мнению диетолога Натальи Самойленко, несмотря на высокую калорийность и содержание природного сахара, сухофрукты могут быть полезным дополнением к рациону при разумном подходе.
Сухофрукты богаты углеводами, клетчаткой, микроэлементами и витаминами, что делает их концентратом питательных веществ. Среди полезных компонентов также можно выделить калий, который положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы.
Фрукты и ягоды, такие как изюм, финики и сушеная клюква, содержат антиоксиданты и растительные фенолы, которые помогают снижать воспалительные процессы в организме. Помимо этого, пищевые волокна в составе сухофруктов способствуют улучшению пищеварения и регулярному стулу.
Хотя при сушке теряется часть витаминов, чувствительных к теплу (например, витамин С), остальные полезные вещества, включая минералы, сохраняются.
Когда лучше есть сухофрукты
Диетологи рекомендуют ограничить суточную порцию сухофруктов до 20–30 г и предпочтительно употреблять их в первой половине дня, например, с чашкой кофе. Важно также избегать других сладостей, чтобы контролировать общее потребление сахара.
Во время сушки натуральный сахар во фруктах концентрируется: например, в 100 г свежего яблока содержится около 10 г сахара, тогда как в 100 г сушеного яблока его может быть около 57 г. К тому же производители нередко добавляют сахар в сухофрукты для усиления вкуса, поэтому полезно проверять состав на упаковке.
Сравнение с свежими фруктами
Свежие фрукты содержат около 80–90% воды, что делает их более увлажняющими, тогда как в сухофруктах влаги гораздо меньше. Однако сушеные фрукты удобны для длительного хранения и остаются свежими на протяжении нескольких месяцев, в отличие от свежих, которые портятся быстрее.
Таким образом, сухофрукты — это полезное и натуральное лакомство, но важно соблюдать меру и выбирать качественные продукты.
«Курсор» писал ранее, что эксперты назвали продукты, которые мешают вам похудеть. В списке, среди прочего, находится сахар и белый хлеб, поэтому их следует минимизировать в рационе.
