Почему нельзя яйца с кофе или чаем, предупредили диетологи

Яйца считаются одним из самых полезных продуктов: они богаты белком, витаминами A, D и B12. Однако их популярное сочетание с кофе или чаем может негативно сказаться на здоровье, предупреждают эксперты. Хотя многие привыкли к такому завтраку, специалисты рекомендуют пересмотреть свои привычки.

Об этом пишет Mirror.

Диетолог Прия Бансал объяснила, почему стоит с осторожностью относиться к такому дуэту на завтрак.

Чем опасно сочетание яиц с кофе?

По словам Бансал, и яйца, и кофе сами по себе обладают ценными свойствами. Яйца насыщают организм белком, полезными жирами и важными микроэлементами, а кофе благодаря кофеину повышает бодрость и концентрацию. Однако их совместное употребление может ухудшить усвоение питательных веществ.

1. Снижение усвоения железа и кальция
   Кофе содержит танины и полифенолы – вещества, которые могут блокировать усвоение организмом железа и кальция из яиц. Чтобы избежать этого, рекомендуется подождать не менее часа после завтрака, прежде чем пить кофе или чай.

2. Проблемы с пищеварением
   Оба продукта стимулируют выработку желудочной кислоты. Это может привести к изжоге, кислотному рефлюксу или дискомфорту в желудке, особенно у людей с повышенной кислотностью.

3. Риск обезвоживания
   И кофе, и яйца обладают мочегонными свойствами. Если употреблять их вместе, организм теряет больше жидкости, что может привести к обезвоживанию. Поэтому, если не хотите испытывать жажду и сухость во рту, важно увеличить потребление воды.

4. Влияние на усвоение лекарств
   Кофеин может снижать эффективность некоторых препаратов, включая антибиотики и антациды. Если при этом в рационе присутствуют яйца, усвоение лекарств может быть еще более затруднено.

Как правильно сочетать эти продукты?

Чтобы минимизировать негативные эффекты, диетологи советуют либо пить кофе через час после завтрака, либо заменить его на травяной чай или воду. Если же без кофе никак, лучше дополнить яйца овощами или цельнозерновым тостом – это поможет сбалансировать влияние продуктов на организм.

Ранее "Курсор" сообщал, что регулярное употребление несладкого кофе связано с более низким риском развития нейродегенеративных заболеваний, включая болезнь Альцгеймера и Паркинсона.