Сколько чашек чая можно пить в день

Масштабное исследование, опубликованное в медицинском издании Annals of Internal Medicine, показало, что умеренное употребление чая не только безопасно, но и может приносить пользу здоровью. Оптимальной нормой для взрослого человека ученые назвали 2–3 чашки в день. Анализ данных почти полумиллиона участников показал: у людей, придерживающихся такого режима, общий риск смертности был ниже на 9–13 процентов по сравнению с теми, кто вообще не употребляет чай.

Эти выводы подтверждает и Национальный институт здравоохранения США, отмечая, что регулярное употребление двух и более чашек черного чая в сутки связано со снижением вероятности смерти от сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта, передает ТСН.

При этом более высокие объемы — 4–5 чашек в день — не продемонстрировали прямого негативного влияния на продолжительность жизни. Однако врачи предупреждают: при таком количестве возрастает нагрузка на организм из-за кофеина, а также усиливается вымывание минералов.

Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов рекомендует не превышать 400 мг кофеина в сутки. Это примерно соответствует пяти чашкам крепкого черного чая или восьми чашкам зеленого. Тем не менее диетологи советуют ограничиваться тремя чашками, чтобы снизить риск дефицита железа.

В одной чашке крепко заваренного черного чая может содержаться до 90 мг кофеина. Хотя смертельная доза кофеина оценивается примерно в 10 граммов — это эквивалент более 160 чашек чая за день — проблемы со здоровьем могут возникнуть значительно раньше. Уже при умеренном превышении нормы возможны учащенное сердцебиение, тревожность и нарушения сна.

Содержание кофеина существенно различается в зависимости от сорта. Белый чай и улун считаются более мягкими вариантами, их допускается пить до шести чашек в день. Зеленый чай, вопреки распространенному мнению, не так уж безобиден: одна порция может содержать до 50 мг кофеина, поэтому безопасный предел составляет около восьми чашек, а оптимальным считается меньшее количество.

Отдельного внимания заслуживает влияние чая на усвоение микроэлементов и работу пищеварительной системы. Напиток содержит таннины — вещества, которые связывают железо и мешают его всасыванию. Именно поэтому специалисты рекомендуют пить чай не во время еды, а спустя минимум 20–30 минут после приема пищи. Регулярное нарушение этого правила может привести к железодефициту, анемии, ломкости волос и хронической усталости. Кроме того, чай обладает мочегонным эффектом, что способствует ускоренному выведению кальция, магния и витаминов группы B.

Травяные чаи также требуют осторожного подхода. Их воздействие зависит от конкретных растений в составе. Например, ромашковый настой практически не содержит кофеина и может употребляться без строгих ограничений. Напитки с мятой, напротив, стоит пить умеренно, особенно людям с пониженным артериальным давлением, поскольку мята может усиливать гипотонию.

Дополнительную обеспокоенность ученых вызывают данные, опубликованные в журнале Food Chemistry. В ходе исследований в большинстве образцов травяных чаев, включая продукты для детей и беременных, были обнаружены пирролизидиновые алкалоиды — растительные токсины, способные при регулярном употреблении негативно влиять на печень. Это подтверждает, что даже натуральные напитки не стоит считать полностью безопасными при бесконтрольном употреблении.

Эксперты рекомендуют чередовать разные виды чая, чтобы снизить суммарную нагрузку кофеина на нервную систему. Безопасное количество напрямую зависит от сорта и крепости напитка. Белый чай и улун можно употреблять до шести чашек в день, зеленый — в пределах 3–5 чашек, а черный чай из-за высокого содержания кофеина желательно ограничить 3–4 чашками.

Чрезмерное чаепитие может провоцировать бессонницу, тревожность и тахикардию. Кроме того, регулярное употребление чая во время еды увеличивает риск дефицита железа, что подтверждено исследованиями Калифорнийского университета. Чтобы минимизировать этот эффект, чай лучше рассматривать как отдельный напиток между приемами пищи.

Для отдельных групп существуют свои ограничения. Людям с гипертонией, заболеваниями сердца, печени или эндокринной системы рекомендуется не превышать 2–3 чашки в сутки. Беременным и кормящим женщинам также советуют ограничиться тремя чашками, чтобы снизить влияние кофеина и растительных токсинов на организм ребенка. Детям до двух лет чай давать не следует, а после этого возраста допустима одна чашка слабого напитка в день. Пожилым людям из-за возрастных изменений сердечно-сосудистой системы и риска потери кальция разумно ограничиться 2–3 чашками в сутки.

"Курсор" также рассказывал, что медики назвали два напитка, которые существенно продлевают жизнь человека. Ученые утверждают, что всего два напитка в разы могут снизить склонность к хроническим заболеваниям и помогут повысить шанс на долголетие.