Энергия на весь день – когда и как лучше всего есть орехи и семена

Когда дело доходит до быстрого и полезного перекуса, орехи и семена традиционно занимают лидирующие позиции. Они богаты белком и ценными жирами, однако между такими популярными продуктами, как тыквенные семечки и кешью, есть существенные различия. Разбираемся, что принесет больше пользы вашему организму.

Об этом пишет Very Well Health.

​Питательная ценность: в чем разница?

​Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, оба продукта имеют схожую калорийность и содержание белка. Однако в вопросе минерального состава тыквенные семечки вырываются вперед: в них содержится заметно больше магния, калия и кальция.

​Что касается жиров, то и семена, и орехи кешью состоят преимущественно из полезных ненасыщенных жирных кислот. Это те самые «правильные» жиры, которые:

• • ​помогают снижать уровень «плохого» холестерина;
  • ​укрепляют сердечно-сосудистую систему и снижают риск инсульта;
  • ​служат источником витамина Е — мощного антиоксиданта.

​Важный нюанс: Если ваша цель — получить омега-3 кислоты, то ни кешью, ни семечки тыквы не станут их основным источником (содержание этих кислот в них минимально). В этом случае специалисты рекомендуют отдавать предпочтение грецким орехам.

​О чем стоит помнить при употреблении

​Несмотря на очевидную пользу, важно соблюдать несколько правил, чтобы перекус не превратился во вредную привычку:

• • 1. ​Контроль соли. Многие предпочитают обжаренные и соленые орехи, но избыток натрия вреден для сердца. Рекомендуется употреблять не более 2300 мг (а в идеале — до 1500 мг) натрия в сутки. Выбирайте сырые или самостоятельно обжаренные продукты без добавок.
    2. ​Размер порции. Оптимальная порция для одного перекуса — около 28 граммов (примерно 1/4 стакана). Этого достаточно, чтобы утолить голод и получить нужные нутриенты, не перебрав с калориями.
    3. ​Риск аллергии. Кешью относится к древесным орехам, которые являются сильным аллергеном. На семена тыквы реакция встречается значительно реже, но осторожность не помешает.

​Идеи для рациона и лучшее время

​Для максимального заряда бодрости диетологи советуют включать орехи в завтрак или использовать их как перекус в середине дня. Добавление их в утренний прием пищи помогает стабилизировать уровень сахара в крови и поддерживать работоспособность.

​Как разнообразить меню:

• • • ​Добавляйте семечки или дробленый кешью в смузи, салаты и крем-супы.
    • ​Используйте пасту из этих продуктов в качестве альтернативы привычному маслу.
    • ​Обжаривайте их в духовке с паприкой или чесночным порошком вместо соли.

​Комбинируя разные виды семян и орехов, вы создаете идеальный баланс вкуса и пользы для своего здоровья.

Ранее "Курсор" писал, какой орех признан лучшим для здоровья.

Благодаря высокому содержанию растительных волокон этот продукт стимулирует рост полезных бактерий в кишечнике и нормализует процессы пищеварения.