Биологическое старение зависит от времени приема пищи — исследование

Режим приема пищи может играть гораздо более важную роль для здоровья, чем считалось раньше. Новые исследования показывают, что на скорость биологического старения влияет не только качество рациона, но и время, когда человек ест. Особенно это касается состояния сердца, печени и почек.

Об этом пишет Earth.com.

Как время еды связано со старением организма

Ученые проанализировали данные Национального обследования здоровья и питания США (NHANES) и обнаружили интересную закономерность: самые низкие показатели биологического старения наблюдались у людей, которые завершали последний прием пищи не позже 21:00.

Исследователи также выделили наиболее благоприятные временные промежутки для ужина:

• с 15:00 до 17:00 — для поддержания общего состояния организма и здоровья сердечно-сосудистой системы
• с 17:00 до 19:00 — для более благоприятного состояния печени

Специалисты предполагают, что разные органы по-своему реагируют на режим питания из-за особенностей внутренних биологических ритмов.

Поздний завтрак может ускорять старение

Отдельное внимание ученые уделили времени первого приема пищи. Выяснилось, что поздний завтрак связан с более высоким риском ускоренного биологического старения.

У людей, которые впервые ели только после полудня, вероятность ускоренного старения была на 61% выше по сравнению с теми, кто завтракал до 8 утра.

Исследователи объясняют это тем, что раннее потребление калорий помогает организму лучше контролировать уровень сахара в крови и повышает чувствительность к инсулину. Именно поэтому поздний завтрак может особенно негативно отражаться на сердце и печени.

Длительные пищевые окна оказались небезопасными

Еще один важный вывод касается общей продолжительности периода, в течение которого человек ест в течение дня.

Если пищевое окно превышало 16 часов, риск биологического старения заметно увеличивался. В таких случаях:

• общий риск возрастных изменений увеличивался более чем вдвое
• наиболее выраженные изменения фиксировались со стороны сердца

При этом ученые подчеркивают: результаты исследования не являются прямым доказательством вреда интервального голодания, поскольку работа носит наблюдательный характер.

После 40 лет влияние режима питания усиливается

Возраст также оказался важным фактором.

До 40 лет связь между временем приема пищи и биологическим старением была слабой. Однако после этого возраста влияние режима питания становилось значительно заметнее.

У людей в возрасте от 40 до 60 лет завершение ужина в промежутке между 15:00 и 17:00 ассоциировалось со снижением риска ускоренного старения примерно на 62%.

После 60 лет особенно чувствительными к нерегулярному питанию и длительным периодам голода оказались почки.

Мужчины и женщины реагируют по-разному

Исследование показало и гендерные различия.

У мужчин более выраженной оказалась связь между поздним ужином и старением сердца и печени. У женщин сильнее прослеживалась зависимость между длительными пищевыми окнами и возрастными изменениями организма и почек.

Кроме того, влияние режима питания может усиливаться при наличии хронических заболеваний.

Даже здоровый рацион не всегда компенсирует неправильный режим

Авторы исследования отметили, что качественное питание не всегда способно нивелировать последствия неудачного графика приема пищи.

Даже у людей со сбалансированным рационом поздний завтрак был связан с более быстрым биологическим старением организма и печени.

По мнению ученых, это может объясняться тем, что калории, полученные во второй половине дня, организм перерабатывает менее эффективно, что увеличивает метаболическую нагрузку.

При этом исследователи напоминают: работа основана на наблюдениях и не доказывает прямую причинно-следственную связь. Кроме того, данные собирались на основе суточных пищевых отчетов участников, а это может влиять на точность результатов из-за ошибок памяти или нетипичных дней питания.

Ранее диетолог рассказал о продуктах, вызывающих скачки сахара в крови.