Пять полезных свойств меда, которые многих удивят

Многие воспринимают мед исключительно как натуральную замену сахару или сладость к чаю. Однако его состав гораздо сложнее. В зависимости от вида, растений-медоносов и условий производства в меде могут присутствовать органические кислоты, полифенолы, антиоксидантные соединения и другие биологически активные вещества.

При этом свойства разных сортов могут заметно отличаться. Особенно это касается содержания антиоксидантов и некоторых растительных соединений, пишет МЕТА.

Может облегчать кашель

Мед способен уменьшать раздражение слизистой оболочки горла и облегчать кашель, особенно в вечернее и ночное время. Поэтому небольшое количество меда иногда используют как домашнее средство при простуде, сопровождающейся першением и сухим кашлем.

Однако есть важное ограничение: детям младше одного года мед давать нельзя. Он может содержать споры бактерии, вызывающей детский ботулизм, поэтому даже небольшое количество продукта для младенцев представляет потенциальную опасность.

Обладает антимикробными свойствами

Некоторые виды меда способны препятствовать размножению отдельных микроорганизмов. Это связано сразу с несколькими особенностями продукта: высокой концентрацией сахаров, кислой средой и наличием определенных биологически активных веществ.

При этом мед нельзя рассматривать как универсальное средство против инфекций или замену лекарственным препаратам. Его антимикробные свойства зависят от конкретного сорта и условий его обработки.

Содержит антиоксиданты

В составе меда присутствуют полифенолы и другие соединения с антиоксидантной активностью. Они помогают защищать клетки от окислительного стресса.

Количество таких веществ неодинаково в разных сортах. Как правило, более темный мед может содержать больше полифенолов и других антиоксидантных соединений, чем светлые разновидности. Однако цвет сам по себе не является точным показателем его полезности.

Может использоваться в лечении повреждений кожи

Мед действительно применяется в медицине для ухода за некоторыми видами ран и ожогов. Однако речь идет о специально подготовленных и стерилизованных медицинских средствах на основе меда.

Обычный пищевой продукт для нанесения на открытую рану использовать не следует. Он не является стерильным и может стать источником загрязнения поврежденной ткани.

Может заменить обычный сахар

Мед позволяет подсластить напитки, каши, йогурт или другие блюда, заменив им часть обычного сахара. Кроме сладости, он содержит небольшое количество дополнительных биологически активных соединений.

Но считать мед полностью безопасной альтернативой сахару тоже не стоит. Основу его состава составляют простые углеводы, поэтому он остается достаточно калорийным продуктом и влияет на уровень глюкозы в крови.

Сколько меда можно есть

Несмотря на полезные свойства, мед не стоит употреблять без ограничений. Натуральное происхождение не отменяет того факта, что это концентрированный источник сахаров.

Поэтому лучше воспринимать его как небольшую часть разнообразного рациона, а не как продукт, который можно есть в больших количествах исключительно из-за его потенциальной пользы. Умеренность позволяет получать удовольствие от меда, не превращая его в дополнительный источник избыточного сахара.

Ранее "Курсор" рассказывал про полезнейшее блюдо, которое стоит есть хотя бы пару раз в неделю, чтобы снизить уровень воспалений.