Полезнее, чем кажется – почему врачи советуют не забывать о сардинах
Консервированные сардины многие воспринимают как обычный продукт, который годами может стоять в кухонном шкафу. Однако такая рыбная консерва способна приносить организму немало пользы, особенно если речь идет о здоровье сердечно-сосудистой системы.
Как отмечает Futura-Sciences, сардины относятся к жирной рыбе, которая отличается высоким содержанием ценных питательных веществ. В небольшой банке весом около 100 граммов содержится значительное количество длинноцепочечных омега-3 жирных кислот EPA и DHA. Их регулярное поступление в организм связано с поддержанием нормального сердечного ритма и снижением уровня триглицеридов в крови.
Кроме того, сардины считаются относительно безопасным выбором среди морской рыбы с точки зрения накопления загрязняющих веществ. Они находятся на нижних уровнях пищевой цепи, поэтому в их организме обычно накапливается меньше тяжелых металлов по сравнению с крупными хищными видами.
Как часто стоит есть сардины
Французская Национальная программа питания и здоровья (PNNS) и агентство ANSES рекомендуют употреблять рыбу два раза в неделю. При этом хотя бы одна порция должна приходиться на жирную рыбу.
Сардины вполне подходят под эти рекомендации. В публикации отмечается, что для здорового взрослого человека ориентиром могут быть одна-две порции в неделю: даже одна банка в неделю уже позволяет получить полезные питательные вещества, а две порции считаются оптимальным вариантом в рамках такого рациона.
При этом специалисты советуют не ограничиваться только одним видом рыбы. Рацион можно разнообразить, например, чередуя сардины со скумбрией, лососем или сельдью.
С чем сочетать консервированные сардины
Сардины легко вписать в повседневное меню. Их можно добавлять в салаты с крупами, подавать вместе с запеченными овощами или использовать в блюдах с макаронами из цельного зерна.
При выборе консервов стоит обращать внимание на состав. Предпочтение можно отдавать сардинам в воде или качественном оливковом масле, а также проверять количество соли и натрия в продукте.
Таким образом, простая банка сардин может быть не только удобным продуктом длительного хранения, но и источником омега-3 и других важных питательных веществ. Главное — соблюдать умеренность и включать в рацион разные виды рыбы.
Ранее "Курсор" писал, какие четыре вида рыбы содержат больше витамина D, чем сардины.
Витамин D часто называют солнечным, ведь наш организм может производить его под воздействием солнечного света. Однако не менее важно получать его с продуктами.
