Можно ли употреблять просроченный чай - ответ экспертов

Эксперты чайной индустрии отмечают, что указанная на упаковке дата не всегда свидетельствует о том, что чай после ее истечения становится непригодным для употребления. При соблюдении правил хранения он может сохранять свои свойства и позже.

Об это сообщает портал marthastewart.

Однако со временем напиток теряет насыщенность вкуса и аромата, а попадание влаги или неправильное хранение повышают риск появления плесени.

Дата на упаковке чая обычно обозначает период, в течение которого производитель гарантирует сохранение его оптимальных вкусовых качеств. При этом важно отличать постепенное ухудшение вкуса от настоящей порчи продукта, делающей его небезопасным для употребления.

При длительном хранении чайные листья теряют эфирные масла, поэтому напиток становится менее ароматным и насыщенным. Особенно быстро это происходит после вскрытия упаковки или при хранении рядом с продуктами, обладающими сильным запахом.

Эксперты отмечают, что при соблюдении правильных условий хранения большинство сортов чая способны сохранять значительную часть своих первоначальных свойств до двух лет. Однако фактическая продолжительность этого периода зависит от разновидности чая, качества упаковки, влажности и температуры окружающей среды.

Чай с истекшим сроком годности не всегда нужно сразу отправлять в мусорное ведро. Однако перед употреблением важно убедиться, что продукт не испортился.

Для этого внимательно осмотрите пакетики и проверьте запах сухой заварки. Особое внимание стоит обратить на следующие признаки:

• Посторонний запах. Запах сырости, плесени или любые непривычные посторонние ароматы могут указывать на порчу чая.

• Плесень. Обнаружение подозрительных пятен или пушистого налета означает, что продукт следует выбросить.

• Повышенная влажность. Отсыревшие или слипшиеся пакетики, а также следы попадания воды на упаковку свидетельствуют о возможном нарушении условий хранения.

• Изменение цвета. Необычные пятна и нетипичная окраска чайных листьев могут быть следствием неправильного хранения.

   

Если чай сохранил обычный внешний вид, не приобрел посторонних запахов и все время хранился в герметичной сухой упаковке, его можно использовать для заваривания и после окончания срока, указанного производителем.

При этом эксперты не рекомендуют проверять качество продукта на вкус. Если есть хотя бы малейшие подозрения на появление плесени или попадание влаги, от такого чая лучше отказаться.

Срок хранения зависит от вида чая, состава смеси, упаковки и условий содержания. Зеленый чай обычно быстрее теряет аромат, черный дольше сохраняет вкус, а травяные сборы особенно чувствительны к влаге из-за содержащихся в них сушеных цветов и фруктов.

В первую очередь следует учитывать рекомендации производителя и проверять состояние продукта после истечения указанной даты. При этом заваренный чай портится быстрее сухого, поэтому его не стоит надолго оставлять при комнатной температуре.

Чай, утративший аромат, но не имеющий признаков плесени или влаги, можно использовать для компоста, если пакетики пригодны для разложения. Отсыревший продукт с затхлым запахом или пятнами следует выбросить.

Дата на упаковке указывает на срок сохранения качества, однако не менее важны фактическое состояние чая и условия его хранения.

Ранее "Курсор" писал, что исследования показывают, что у людей, регулярно употребляющих чай, вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний может быть примерно на 11% ниже. На этот показатель могут влиять объем и крепость напитка, температура его употребления, а также общий образ жизни человека.