Лимон в чае может быть опасен - эксперты предупредили о скрытой угрозе
Долька лимона или лайма в напитке и цедра в выпечке могут представлять скрытую опасность для здоровья. Поводом для предупреждения стала вирусная публикация в Instagram, автор которой показала на упаковках лаймов и апельсинов в британских супермаркетах Lidl надпись «Кожура не пригодна для употребления». На фото оказались перечислены химические вещества, которыми обрабатывают цитрусовые после сбора урожая для сохранения свежести.
Как сообщает The Independent, публикацию прокомментировали более 11 тыс. пользователей, и многие были шокированы увиденным.
На этикетках лаймов указывались азоксистробин и флудиоксонил, а на апельсинах — имазалил, 2-фенилфенол, тиабендазол, пириметанил и тот же флудиоксонил. Кроме того, восковое покрытие кожуры цитрусовых содержит вещество E903. Благотворительная организация Pesticide Action Network UK указывает, что четыре из этих пестицидов связаны с негативным влиянием на здоровье, а два причислены к категории особо опасных.
Руководитель отдела политики этой организации Ник Моул объяснил, зачем вообще применяют такую обработку. По его словам, альтернативы существуют и используются, в частности, для органических цитрусовых, а основная причина применения фунгицидов после сбора урожая — возможность дольше хранить и транспортировать фрукты.
Моул добавил, что фунгициды, как правило, дешевле альтернативных методов — охлаждения, натуральных экстрактов или биологического контроля. Он пояснил, что E903 — это обычный воск для фруктов, а имазалил и 2-фенилфенол считаются потенциальными канцерогенами, при этом имазалил также может нарушать развитие организма. С тиабендазолом связывают повышенный риск онкозаболеваний и нарушения развития, а пириметанил считают возможным канцерогеном, способным влиять на гормональный фон. В 2018 году Евросоюз рассматривал снижение допустимого уровня остатков имазалила во фруктах. Изменения, вступившие в силу в 2019 году, затронули только бананы, яблоки и груши.
Супермаркетам рекомендуют, но не обязывают по закону, указывать на упаковках химические вещества, использованные при выращивании и хранении фруктов. В Lidl подтвердили, что предупреждение о непригодности кожуры появилось из-за ошибки в маркировке на небольшом количестве товара. Сами продукты не изменились и соответствуют стандартам безопасности Великобритании.
«Мы можем заверить покупателей, что эти продукты не изменились и по-прежнему полностью соответствуют всем стандартам безопасности Великобритании. Мы сотрудничаем с поставщиком, чтобы обновить маркировку упаковок и избежать недоразумений», — заявил представитель Lidl.
Тем, кто хочет полностью избежать контакта с этими веществами, эксперты советуют выбирать органические цитрусовые. Сара Гетевей, возглавляющая техническое направление в Soil Association Certification, подчеркнула, что сам по себе лайм в напитках или выпечке не повод для тревоги. По ее словам, потребители все больше осознают экологические риски и угрозы для здоровья, связанные с этими химикатами, и ищут способы их избежать.
По словам Гетевей, проще всего отдавать предпочтение органическим продуктам, при выращивании и хранении которых синтетические пестициды использовать запрещено.
Ранее «Курсор» писал о пользе лимонного сока и шести причинах пить его чаще.
Кроме того, «Курсор» уже сообщал, когда лучше есть цитрусовые, чтобы получить максимум пользы.
