Как изменились цены в магазинах и привычки израильских покупателей

Традиционный израильский супермаркет стремительно эволюционирует, превращаясь из банальной точки продажи базовых продуктов питания в универсальную торговую платформу. Сегодня на полках соседствуют не только молоко и овощи, но и бытовая техника, электроника и даже автомобили. Жесткая конкурентная среда заставляет розничные сети искать нестандартные источники дохода, поскольку классический продуктовый ритейл превратился в поле выживания с минимальной маржой.

Об этом пишет "9 канал".

Новая реальность потребителя: как израильтяне экономят в магазинах

Покупательские привычки в стране заметно трансформировались. На фоне общего роста цен на продовольствие объемы физических покупок сокращаются, заставляя граждан скрупулезно сравнивать цены и ездить в дальние дискаунтеры ради более дешевой корзины.

• Борьба за чек: Потеря всего нескольких шекелей на базовом товаре сегодня гарантирует потерю клиента, который мгновенно уйдет к более доступному конкуренту.

• Математика рынка: Совокупный оборот товаров повседневного спроса достиг впечатляющих 63,18 млрд шекелей, однако этот рост обеспечивается не увеличением объемов потребления, а инфляционной составляющей и перераспределением потоков.

Триумф дискаунтеров: «Рами Леви» и «Ошер Ад» захватывают инициативу

Безоговорочными фаворитами этой гонки остаются крупнейшие игроки бюджетного сегмента, которые сознательно жертвуют частью маржи ради удержания клиентского трафика.

• Стратегия «Рами Леви»: Пожертвовав валовой рентабельностью ради низких цен, сеть демонстрирует мощный финансовый рост. При этом компания пошла на беспрецедентный шаг, начав продажу китайских автомобилей марки BAIC прямо через свои торговые точки и складские площади.

• Феномен «Ошер Ад»: Делая ставку на гигантские форматы магазинов, оптовые упаковки и минимальные цены, эта сеть удерживает лидерство по индексу дешевизны базовой корзины. Подобно конкурентам, «Ошер Ад» расширила ассортимент за счет дорогих гаджетов и автомобилей Kia, раскупаемых за считанные часы.

Кризис гигантов: почему «Шуферсаль» теряет позиции

На другом полюсе рынка разворачивается драма некогда недосягаемого лидера отрасли — сети «Шуферсаль». Последняя отчетность фиксирует серьезный спад выручки, падение продаж на квадратный метр и обвал операционной прибыли.

Проблема компании носит системный характер: покупатели массово голосуют рублем в пользу дискаунтеров. Пытаясь переломить тренд через масштабную перестройку форматов, развитие собственного импорта и оптимизацию мясного производства, руководство сталкивается с классической ловушкой. Попытка поднять цены для восстановления маржи грозит новым оттоком аудитории, а их удержание продолжает истощать финансовые резервы.

Игроки второго эшелона: поиск баланса и новые ниши

Остальные участники рынка также вынуждены лавировать между падением рентабельности и необходимостью экспансии.

• «Йохананоф»: Наращивает рыночную долю и увеличивает продажи, но платит за это снижением валовой рентабельности из-за постоянных скидочных кампаний.

• «Виктори»: Переживает сложный период со снижением профильных продаж, компенсируя падение операционной прибыли за счет разовых сделок с недвижимостью и активного продвижения электроники.

Появление машин и гаджетов в ассортименте супермаркетов — это не маркетинговая прихоть, а прагматичный ответ на суровую экономику. Поскольку продуктовая маржа исчисляется копейками, сети стремятся монетизировать огромный регулярный трафик покупателей, предлагая им высокомаржинальные товары. Розничная война в Израиле перешла на новый уровень: теперь ритейлеры бьются не просто за продуктовую корзину, а за весь кошелек потребителя.

Ранее "Курсор" сообщал, что выжившие «Новы» рассказали об унижениях в Битуах Леуми.