Еще одно опасное свойство ультраобработанных продуктов открыли ученые

Это было установлено в ходе анализа режимов питания и сна, результаты которого опубликовали в журнале Академии питания и диетологии.

Об этом сообщает JAND.

Исследование показало значительную связь между потреблением UPF и хронической бессонницей, вне зависимости от социально-демографических факторов, образа жизни, качества диеты и психического здоровья.

В прошлых экспериментах специалисты фокусировались на питательных веществах или добавках, влияющих на сон, таких как белок и магний. Однако это исследование имеет важное значение, поскольку оно оценивает питание не только по содержанию веществ, но и по степени обработки продуктов, что может существенно влиять на качество сна.

Исследовательская группа ранее установила связь между средиземноморской диетой и снижением риска бессонницы, тогда как диета с высоким содержанием углеводов увеличивает риск бессонницы на глобальном уровне. Бессонница, от которой страдает все больше людей, ассоциируется с множеством заболеваний, включая диабет, ожирение и рак.

В рамках исследования ученые использовали данные NutriNet-Santé, собранные у более чем 39 тысяч взрослых, чтобы изучить связь между потреблением ультраобработанной пищи и качеством сна. Это когортное исследование включало переменные сна и подробную информацию о диете.

Данные собирались каждые шесть месяцев с 2013 по 2015 годы у взрослых, которые заполнили несколько 24-часовых анкет и предоставили информацию о симптомах бессонницы. Участники сообщили, что получают 16% своей энергии из ультраобработанной пищи, и около 20% из них страдали хронической бессонницей. Эти 20% потребляли больший процент UPF.

Исследование указало, что связь между высоким потреблением UPF и бессонницей наблюдалась как у мужчин, так и у женщин, хотя риск был несколько выше у мужчин.

Хотя в исследовании есть неточности, такие как самостоятельная оценка качества сна участниками, ученые планируют продолжить изучение причинно-следственной связи. Они призывают людей с проблемами сна пересмотреть свой рацион, чтобы установить, способна ли ультраобработанная пища влиять на их сон.

Ранее "Курсор" сообщал о самом полезном для здоровья сыре.