Вегетарианство снижает риск пяти видов рака - исследование

Учёные пришли к выводу, что приверженность вегетарианскому рациону может быть связана с более низкой вероятностью развития ряда онкологических заболеваний. В частности, у людей, отказавшихся от мяса, реже диагностируют рак молочной железы, почек, поджелудочной железы, простаты, а также множественную миелому.

Анализ основывался на данных почти двух миллионов человек, включённых в девять долгосрочных когортных исследований, пишет ТСН. За участниками наблюдали в среднем 16 лет, оценивая влияние характера питания на риск наиболее распространённых форм рака.

Результаты показали, что у строгих вегетарианцев вероятность развития множественной миеломы была ниже на 31 процент, а рака почек — на 28 процентов. Кроме того, отмечалось снижение риска рака поджелудочной железы примерно на 21 процент, простаты — на 12 процентов и молочной железы — на 9 процентов.

Положительная тенденция прослеживалась и среди тех, кто лишь частично ограничивал животные продукты. Например, у людей, употреблявших рыбу, но исключивших мясо, риск рака молочной железы, почек и кишечника снижался на 7–27 процентов. У тех, кто отказался от красного мяса, сохранив в рационе птицу, фиксировалось умеренное уменьшение вероятности рака простаты.

Однако исследование выявило и противоположные закономерности. У веганов риск рака кишечника оказался выше примерно на 40 процентов, а у вегетарианцев почти вдвое увеличивалась вероятность карциномы тканей горла. Поскольку работа носила наблюдательный характер, точные причины таких различий установить не удалось. Авторы предполагают, что возможную роль могут играть дефициты определённых питательных веществ, возникающие при несбалансированном растительном рационе.

Также "Курсор" сообщал о витаминных добавках, провоцирующих развитие рака.