Здоровье и медицина

Составлен список продуктов, которые ни в коем случае нельзя подогревать

Мы привыкли подогревать готовые блюда, не задумываясь о том, как высокие температуры отразятся на питательных свойствах продуктов, которые входят в их состав. Но, оказывается, далеко не все продукты можно нагревать повторно после их приготовления - это может привести к крайне негативным последствиям.

Существует ряд продуктов, которые ни в коем случае нельзя нагревать и есть их в таком виде.

Об этом сообщила врач-гастроэнтеролог Юлия Лернер, передает РБК.

Это касается некоторых случаев, если продукты неправильно хранились. Тогда разогревание их может привести к гастриту, отравлению и ботулизму, считает специалист.

Свекла и сельдерей

Таким образом повторная термическая обработка свеклы, шпината и сельдерея не только разрушает ценные витамины, но и приводит к выработке токсинов, которые могут вызвать отравление. Дело в том, что при разогревании содержащиеся в них нитраты проявляют свои канцерогенные свойства.

Яйца и грибы

Белок, содержащийся в грибах, отварных яйцах или омлете при подогреве разрушается и может вызвать несварение в желудке.

Картофель и рис

"Картофель, рис. Эти популярные гарниры при разогревании могут стать причиной развития ботулизма и других бактериальных заболеваний. Такой риск связан с разложением крахмала в картошке и размножением спор бактерий в рисе", - сообщила врач.

Блюда с картофелем и рисом, а также макаронные изделия лучше хранить и употреблять в холодном виде.

Курица

Также не стоит повторно нагревать блюда с курицей - ведь при этом замедляется пищеварение и это приводит к гастриту.

Ранее редакция Курсора сообщала, что произойдет с организмом, если на 30 дней отказаться от сахара.

Автор материала:
Тали Малкина

Недавние новости

Чем выше интеллект, тем больше эмодзи: необычное исследование ученых

Это открытие проливает свет на психологические механизмы, которые управляют нашим поведением в виртуальной среде.

28 минут назад

Какие продукты повышают риск рака, показало новое исследование

Эти привычки также повышают инсулинорезистентность.

2 часа назад

Как защитить организм от рака – ученые раскрыли простой способ

В результате исследования, ученые нашли простой способ минимизировать риск развития рака простаты.

2 часа назад

"Зеркальные бактерии" могут подвергать опасности всю жизнь на Земле, - ученые

Хотя зеркальные бактерии пока остаются гипотетической концепцией, ученые предупреждают, что технический прогресс может ускорить их…

3 часа назад

Гороскоп на 15 декабря 2024 по картам Таро: все знаки Зодиака

Гороскоп на воскресенье, 15 декабря 2024 года, на основе карт Таро, обещает яркие события и…

4 часа назад

Резня 7 октября – СМИ раскрыли новые подробности о событиях, произошедших накануне вторжения ХАМАСа

Накануне резни 7 октября высокопоставленные командиры ЦАХАЛа проигнорировали важные предупреждения.

6 часов назад