Мы привыкли подогревать готовые блюда, не задумываясь о том, как высокие температуры отразятся на питательных свойствах продуктов, которые входят в их состав. Но, оказывается, далеко не все продукты можно нагревать повторно после их приготовления - это может привести к крайне негативным последствиям.
Существует ряд продуктов, которые ни в коем случае нельзя нагревать и есть их в таком виде.
Об этом сообщила врач-гастроэнтеролог Юлия Лернер, передает РБК.
Это касается некоторых случаев, если продукты неправильно хранились. Тогда разогревание их может привести к гастриту, отравлению и ботулизму, считает специалист.
Свекла и сельдерей
Таким образом повторная термическая обработка свеклы, шпината и сельдерея не только разрушает ценные витамины, но и приводит к выработке токсинов, которые могут вызвать отравление. Дело в том, что при разогревании содержащиеся в них нитраты проявляют свои канцерогенные свойства.
Яйца и грибы
Белок, содержащийся в грибах, отварных яйцах или омлете при подогреве разрушается и может вызвать несварение в желудке.
Картофель и рис
"Картофель, рис. Эти популярные гарниры при разогревании могут стать причиной развития ботулизма и других бактериальных заболеваний. Такой риск связан с разложением крахмала в картошке и размножением спор бактерий в рисе", - сообщила врач.
Блюда с картофелем и рисом, а также макаронные изделия лучше хранить и употреблять в холодном виде.
Курица
Также не стоит повторно нагревать блюда с курицей - ведь при этом замедляется пищеварение и это приводит к гастриту.
Ранее редакция Курсора сообщала, что произойдет с организмом, если на 30 дней отказаться от сахара.
Международное давление на Израиль усиливается.
Скандал в Кнессете – Тали Готлиб обвинила заложников ХАМАСа в «промывке мозгов».
Хакеры утверждают, что в их распоряжении оказались около полумиллиона номеров кредитных карт с именами владельцев,…
Почему специалисты советуют начинать утро с лимонной воды с куркумой.
Хуситы объявили о «морской блокаде» порта Хайфа — угрожают ударами по судам.
Битуах Леуми обновляет механизм компенсаций для резервистов.