Мы привыкли подогревать готовые блюда, не задумываясь о том, как высокие температуры отразятся на питательных свойствах продуктов, которые входят в их состав. Но, оказывается, далеко не все продукты можно нагревать повторно после их приготовления - это может привести к крайне негативным последствиям.
Существует ряд продуктов, которые ни в коем случае нельзя нагревать и есть их в таком виде.
Об этом сообщила врач-гастроэнтеролог Юлия Лернер, передает РБК.
Это касается некоторых случаев, если продукты неправильно хранились. Тогда разогревание их может привести к гастриту, отравлению и ботулизму, считает специалист.
Свекла и сельдерей
Таким образом повторная термическая обработка свеклы, шпината и сельдерея не только разрушает ценные витамины, но и приводит к выработке токсинов, которые могут вызвать отравление. Дело в том, что при разогревании содержащиеся в них нитраты проявляют свои канцерогенные свойства.
Яйца и грибы
Белок, содержащийся в грибах, отварных яйцах или омлете при подогреве разрушается и может вызвать несварение в желудке.
Картофель и рис
"Картофель, рис. Эти популярные гарниры при разогревании могут стать причиной развития ботулизма и других бактериальных заболеваний. Такой риск связан с разложением крахмала в картошке и размножением спор бактерий в рисе", - сообщила врач.
Блюда с картофелем и рисом, а также макаронные изделия лучше хранить и употреблять в холодном виде.
Курица
Также не стоит повторно нагревать блюда с курицей - ведь при этом замедляется пищеварение и это приводит к гастриту.
Ранее редакция Курсора сообщала, что произойдет с организмом, если на 30 дней отказаться от сахара.
Это открытие проливает свет на психологические механизмы, которые управляют нашим поведением в виртуальной среде.
Эти привычки также повышают инсулинорезистентность.
В результате исследования, ученые нашли простой способ минимизировать риск развития рака простаты.
Хотя зеркальные бактерии пока остаются гипотетической концепцией, ученые предупреждают, что технический прогресс может ускорить их…
Гороскоп на воскресенье, 15 декабря 2024 года, на основе карт Таро, обещает яркие события и…
Накануне резни 7 октября высокопоставленные командиры ЦАХАЛа проигнорировали важные предупреждения.