Эти четыре сыра представляют собой вкусные варианты для тех, кто хочет избежать вздутия живота.
canva.com
Сыр - любимая еда во всем мире, но опасения по поводу газообразования и вздутия живота иногда отвлекают от удовольствия. К счастью, есть варианты, которые позволяют любителям сыра побаловать себя без дискомфорта для пищеварения.
She Finds поговорили с Кэтрин Гервасио, дипломированным диетологом и сертифицированным тренером по спортивному питанию, которая рекомендует сыр фета, творог, пармезан и козий сыр как лучшие варианты для счастливого желудка.
Сыр фета содержит меньше лактозы, поскольку изготавливается в основном из овечьего или козьего молока, в которых по своей природе меньше лактозы, чем в коровьем молоке. Процесс ферментации, используемый при изготовлении феты, еще больше снижает содержание лактозы, что делает ее более легкой для переваривания. Гервасио объясняет: "Процесс ферментации помогает расщепить лактозу, благодаря чему фета лучше усваивается людьми с непереносимостью лактозы, чем свежие, неферментированные сыры".
Творожный сыр - еще один отличный вариант, особенно в его безлактозной форме. В нем, как правило, меньше жира, что может помочь уменьшить проблемы с пищеварением, например, вздутие живота. Гервасио отмечает: "Мягкая текстура творога облегчает его переваривание по сравнению с более твердыми сырами, снижая вероятность того, что непереваренная пища будет бродить и образовывать газы".
Козий сыр легче переваривается благодаря меньшему содержанию лактозы и наличию среднецепочечных жирных кислот (СЦЖК), которые быстро усваиваются организмом. Гервасио говорит: "Козье молоко содержит большее количество МНЖК, что снижает риск возникновения проблем с пищеварением, таких как газы и вздутие живота. Он также содержит меньше жира, чем многие сыры из коровьего молока".
Сыр пармезан проходит длительный процесс созревания, что значительно снижает содержание лактозы. В нем также много белка, который помогает пищеварению и способствует ощущению сытости. "В процессе созревания лактоза расщепляется бактериями, в результате чего содержание лактозы становится очень низким, - объясняет Гервасио. - Благодаря этому пармезан реже вызывает дискомфорт в пищеварительной системе по сравнению с менее выдержанными сырами".
Ранее Курсор писал о 6 овощах, которые врачи рекомендуют есть исключительно сырыми.
Эксперт назвал привычки, которые помогут справиться со страхом критики.
Гороскоп Таро на пятницу, 20 сентября 2024 года, предсказывает множество неожиданных событий для всех знаков…
По информации американских спецслужб, хакеры рассылали письма в июне и июле.
Гидеон Саар обнародовал колкий пост в соцсети "X", где он высказался по поводу обвинений Яира…
По его словам, обстрелы привели к огромным разрушениям в городе.
Ллойд Остин рассказал, что будет означать любое возможное нападение на Израиль.