5 самых полезных овощей, которые нужно есть ежедневно, назвали врачи

Топ-5 овощей, названных учеными и экспертами-диетологами самыми полезными на Земле, приведены в подборке Advanced Health Care.

Шпинат

Эта зелень, однолетнее травянистое растение, имеет впечатляющий питательный состав. Одна чашка (30 граммов) сырого шпината обеспечивает 56% дневной нормы витамина А и всю суточную потребность в витамине К, всего за 7 калорий.

Шпинат также богат антиоксидантами, которые помогают снижать риск хронических заболеваний. Исследования показывают, что темно-зеленые листовые овощи, такие как шпинат, содержат бета-каротин и лютеин, антиоксиданты, связанные с уменьшением риска развития рака. В 2015 году было выяснено, что употребление шпината полезно для сердца, так как может снижать кровяное давление.

Морковь

Морковь содержит бета-каротин, антиоксидант, придающий овощу ярко-оранжевый цвет и способствующий профилактике рака. Одно исследование показало, что с каждой порцией моркови в неделю риск развития рака простаты у участников снижался на 5%. Другое исследование показало, что морковь может снизить риск рака легких у курильщиков в три раза. Морковь также богата витамином С, витамином К и калием.

Брокколи

Брокколи, принадлежащее к семейству крестоцветных, содержит глюкозинолат и его побочный продукт сульфорафан, который обладает защитными свойствами против рака. Употребление брокколи может помочь предотвратить различные хронические заболевания. Одна чашка (91 грамм) сырой брокколи обеспечивает 116% дневной нормы витамина К и 135% дневной нормы витамина С, а также содержит значительное количество фолиевой кислоты, марганца и калия.

Чеснок

Чеснок использовался как лекарственное растение еще в древнем Китае и Египте. Его основное активное соединение – аллицин, которое отвечает за многие полезные свойства чеснока. Исследования показали, что чеснок может регулировать уровень сахара в крови, поддерживать здоровье сердца и помогать в профилактике рака.

Брюссельская капуста

Брюссельская капуста, как и брокколи, относится к крестоцветным овощам и содержит полезные растительные соединения, такие как кемпферол, антиоксидант, защищающий клетки от повреждений. Употребление брюссельской капусты способствует детоксикации организма и снижает риск колоректального рака. Брюссельская капуста также богата витаминами и минералами, включая витамин К, витамин А, витамин С, фолиевую кислоту, марганец и калий.

Ранее "Курсор" писал о том, с чего начать переход на правильное питание. Для перехода к более здоровому питанию стоит начать с маленьких шагов. Сначала можно планировать меню, постепенно уменьшать порции и заменять вредные продукты на более полезные альтернативы.