Каким должен быть завтрак для детей, чтобы они оставались бодрыми, здоровыми и в хорошем настроении?
На этот вопрос ответил педиатр Алексей Рыков в интервью для портала ТСН.
Завтрак – это первый прием пищи после длительного ночного перерыва, и для детей он имеет даже большее значение, чем для взрослых. Во-первых, у детей меньше запаса энергии, чем у взрослых, и нет такой развитой жировой ткани, которая могла бы заменить углеводы во время ночного голодания. Во-вторых, у детей обмен веществ гораздо быстрее, и их организм требует постоянного поступления энергии. В течение 8-9 часов сна ребенок теряет меньше энергии, но и не получает никаких питательных веществ. Чтобы восполнить этот дефицит и быть готовым к активному учебному дню, завтрак просто необходим.
Пропуск завтрака может вызвать резкое снижение уровня сахара в крови, что приводит к гипогликемии. У некоторых детей это может провоцировать ацетономические состояния, что особенно опасно. Регулярное игнорирование завтрака также негативно влияет на работу нервной системы и умственную активность. На голодный желудок сосредоточиться на уроках просто невозможно.
Кроме того, продолжительное голодание способно вызвать проблемы с пищеварением. Но самое неприятное – это снижение физической активности и ухудшение когнитивных функций, особенно учитывая, что сегодня школьники подвержены высоким умственным и эмоциональным нагрузкам. Недостаток глюкозы ведет к слабости, сонливости и ухудшению способности к обучению.
Завтрак перед школой важен, но если ребенок только что проснулся, его не стоит сразу кормить. Оптимально, чтобы он проснулся хотя бы за час до выхода из дома. Через 30 минут после пробуждения ребенок уже может с удовольствием поесть. Если же школа находится далеко и ребенку приходится вставать слишком рано, можно предложить ему перекусить в дороге или съесть завтрак после первого урока. Главное, чтобы это был полноценный прием пищи, а не простой бутерброд.
Надежда на школьный завтрак не всегда оправдана, так как его подают уже после второго урока, когда энергия ребенка уже начинает иссякать. А ведь первые уроки требуют большого умственного напряжения и расхода энергии, которую нужно восполнить заранее.
Некоторые дети действительно могут отказываться от еды по утрам. Это часто связано с поздними ужинами или поздним отходом ко сну. Чтобы ребенок с удовольствием ел утром, ужин должен быть легким и не позднее чем за 1,5-2 часа до сна. Также важно, чтобы ребенок ложился спать до 22:00, чтобы его организм успел отдохнуть за 8-9 часов сна.
Завтрак ребенка должен быть питательным и содержать быстро усваиваемые углеводы. Одного бутерброда или булочки с чаем недостаточно. Идеальным завтраком будет каша, картофельное пюре или легкие мясные блюда, такие как тефтели или сосиски. Можно включить в меню белый хлеб, но лучше избегать чрезмерного потребления макарон, так как они перевариваются дольше. Хорошим вариантом будут кукурузные или овсяные хлопья с молоком, дополненные сыром и сладким чаем.
Фрукты, такие как яблоки, груши или бананы, также полезны для завтрака, а вот овощи можно оставить на обед, поскольку утром в них нет особой необходимости.
"Курсор" ранее рассказывал, что ученые выяснили, какое питание может уберечь от распространенного вида рака. Рак кишечника является одним из самых распространенных и опасных из-за поздней диагностики, но есть действенный способ его предотвратить.