Чем опасен "соковый детокс" - предупреждение врачей

Многие воспринимают соковые диеты как универсальное средство для «перезапуска» организма, выведения токсинов и быстрого снижения веса после праздников. Но это не совсем так.

Вместо ожидаемого оздоровления длительные соковые марафоны лишают организм клетчатки и ряда важных нутриентов. Это способно нарушить баланс кишечной микрофлоры и даже усилить воспалительные реакции. Из-за крайне низкой калорийности и дефицита белка такие схемы питания часто вызывают мучительное чувство голода, резкие колебания уровня сахара в крови и неприятные ощущения в желудке. Большинство специалистов доказательной медицины не рекомендуют подобные практики, особенно людям с чувствительным пищеварением.

Ниже приведены основные причины, по которым соковый «детокс» может навредить, в первую очередь кишечнику.

1. Нарушение микрофлоры и дефицит питания для бактерий
   В отличие от цельных овощей и фруктов, соки практически не содержат клетчатку. Именно она служит основной пищей для полезных бактерий в кишечнике.
   Как отмечает врач Риту Салуджа-Шарма, выжимание сока не может заменить употребление цельных плодов, поскольку вместе с жмыхом теряется большая часть волокон. Клетчатка замедляет всасывание глюкозы, помогает контролировать уровень инсулина и поддерживает здоровье микробиома.
   Без неё снижается выработка короткоцепочечных жирных кислот, которые защищают кишечник от воспаления. Исследования показывают, что даже несколько дней соковой диеты могут увеличить количество бактерий, связанных с воспалительными процессами и повышенной проницаемостью кишечной стенки. Основная причина — избыток сахара при острой нехватке волокон.

2. Постоянное чувство сильного голода
   Во время соковых чисток многие жалуются на слабость, усталость и головокружение. Это связано с тем, что организм недополучает белки и жиры, необходимые для нормального обмена веществ и восстановления тканей.
   Гастроэнтеролог Дэвид Д. Кларк подчёркивает, что резкое ограничение калорий и макронутриентов нарушает естественную регуляцию аппетита. В результате появляются приступы неконтролируемого голода. При более длительных детоксах возрастает риск проблем со сном, навязчивой тяги к еде и выраженного упадка сил.

3. Сбои в работе пищеварения
   Реакция желудочно-кишечного тракта на жидкое питание может быть противоположной:
   при отсутствии клетчатки нередко возникают запоры, так как не формируется нормальный объём стула;
   избыток фруктовых сахаров, быстро проходящих по кишечнику, может спровоцировать диарею.
   Кроме того, соки из яблок, груш и манго богаты FODMAP-углеводами, которые плохо усваиваются у части людей. Они вызывают брожение, вздутие, боли в животе и усиленное газообразование.

4. Резкие колебания уровня сахара в крови
   Соки представляют собой концентрированный источник природного сахара без «тормозящей» роли клетчатки. Это приводит к быстрому подъёму глюкозы в крови.
   Если у здорового человека организм ещё способен справиться с такой нагрузкой, то при преддиабете или диабете подобные скачки могут быть опасны. Учёные предупреждают, что хронически повышенный уровень сахара повреждает кишечный барьер и негативно влияет на состав микрофлоры.

5. Усиление кислотного рефлюкса
   Апельсиновый, лимонный и ананасовый соки отличаются высокой кислотностью. Употребление их в больших объёмах, особенно натощак и без твёрдой пищи, часто приводит к сильной изжоге и раздражению слизистой пищевода.

6. Опасность при хронических заболеваниях
   Для людей с уже существующими проблемами пищеварения, такими как синдром раздражённого кишечника или воспалительные заболевания кишечника, соковый детокс может серьёзно ухудшить состояние.
   Повышенная чувствительность к изменениям рациона, избыток фруктозы и отсутствие стабилизирующей клетчатки почти неизбежно приводят к обострению симптомов: болям, вздутию и нарушениям стула.

Кому особенно противопоказаны соковые диеты
Стакан свежего сока в дополнение к полноценному завтраку может быть допустим, но полная замена еды соками считается небезопасной. Гастроэнтеролог Адам Б. Глускін предупреждает, что такие практики могут вызвать серьёзные побочные эффекты, включая нарушения электролитного баланса, образование камней в почках и эпизоды гипогликемии.
Врачи советуют избегать соковых чисток, особенно если они длятся дольше суток. Это строго противопоказано людям с синдромом раздражённого кишечника, воспалительными заболеваниями кишечника, гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью, диабетом, склонностью к снижению сахара в крови, расстройствами пищевого поведения, а также при дефиците массы тела. Не рекомендуются такие эксперименты беременным и кормящим женщинам.

Вывод прост: если цель — здоровый кишечник и устойчивое самочувствие, экстремальные детоксы не нужны. Сбалансированное питание с достаточным количеством цельных овощей, фруктов и клетчатки работает гораздо эффективнее, безопаснее и даёт долгосрочный результат.

"Курсор" также рассказывал, что медики назвали два напитка, которые существенно продлевают жизнь человека. Ученые утверждают, что всего два напитка в разы могут снизить склонность к хроническим заболеваниям и помогут повысить шанс на долголетие.