Чем полезны яйца вкрутую и какие витамины в них содержатся

Яйца — это не просто вкусный продукт, но и настоящий кладезь полезных веществ. Независимо от того, употребляете ли вы их как перекус с щепоткой соли и перца или используете в качестве основы для фаршированных закусок, они способны обогатить рацион важнейшими нутриентами.

Одним из ключевых компонентов яиц является холин — соединение, играющее важную роль в здоровье нервной системы, пишет ТСН. Он участвует в синтезе ДНК, регулирует работу генов и необходим для образования ацетилхолина — нейромедиатора, который отвечает за память, концентрацию и координацию движений.

Кроме того, холин помогает печени избавляться от "плохого" холестерина (ЛПНП), участвуя в выработке веществ, способствующих его расщеплению. При недостатке холина возможно накопление холестерина в тканях печени, что увеличивает риск нарушений обмена жиров.

Согласно данным Минсельхоза США, одно варёное яйцо содержит около 147 мг холина, уступая по содержанию лишь говяжьей печени. Это делает яйца одним из самых доступных и эффективных способов получить этот элемент из пищи.

По информации Национального института здравоохранения США, мужчинам необходимо в среднем 402 мг холина в день, а женщинам — около 278 мг. Основное его количество содержится именно в желтке, а не в белке, поэтому полностью обезжиренные версии яиц теряют львиную долю пользы.

Кроме холина, варёные яйца богаты полноценным белком, а также витаминами A, D, E, K и витаминами группы B, что делает их особенно полезными для мужского здоровья и общего состояния организма.

Ранее диетолог рассказал о продуктах, вызывающих скачки сахара в крови.

Также «Курсор» делился советами для снижения риска деменции.