Дешевле и полезнее лосося – ученые назвали неожиданный суперфуд

Красная рыба традиционно считается королевой здорового питания и главным источником полиненасыщенных жирных кислот. Однако мало кто догадывается, что на кухонной полке или даже под ногами лежит куда более доступный суперфуд, способный легко затмить хваленое филе лосося по концентрации омега-3.

Речь идет об обычных грецких орехах, пишет Vince.

Чтобы понять масштаб превосходства, достаточно взглянуть на сухие цифры. Всего горсть орехов весом в 30 граммов (примерно семь очищенных ядер) поставляет в организм около 2,6 грамма ценной кислоты. В аналогичной по весу порции благородного лосося полезного жира окажется почти в пять раз меньше — всего 0,57 грамма.

Тем не менее, диетологи призывают не спешить полностью вычеркивать рыбу из меню. Все дело в химической формуле: орехи богаты альфа-линоленовой кислотой (ALA), которая относится к растительному типу омега-3. В морепродуктах же содержатся более дефицитные кислоты EPA и DHA. Растительный вариант усваивается организмом гораздо сложнее, поэтому грецкие орехи идеальны в качестве мощной добавки к рациону, но не способны на 100% заменить рыбу.

Помимо здоровых жиров, лесной плод щедро делится с человеком запасами витамина Е, меди и марганца. Этот коктейль нутриентов бережно поддерживает тонус сосудов, стимулирует когнитивные функции мозга и мягко нормализует микрофлору кишечника.

Приятный бонус для экономных: осенью этот ценный ресурс можно раздобыть абсолютно бесплатно. Дикорастущие ореховые деревья часто встречаются на окраинах старых дачных поселков, в лесах и городских парках. Главное — собирать урожай в экологически чистых районах и строго там, где это разрешено законом.

Ранее "Курсор" называл "аптечное" растение, которое эффективно защищает от рака.