Диетолог назвала неожиданную кулинарную ошибку, которая разрушает метаболизм

Диетологи предупреждают о неожиданной кулинарной ошибке, которая может замедлить метаболизм и помешать похудению.

Чтобы узнать больше, SheFinds поговорили с Норой Кларк, диетологом и опытным шеф-поваром в отелях и ресторанах по всему миру.

Она сказала, что, как ни удивительно, почерневшая или подгоревшая пища потенциально может замедлить метаболизм и привести к увеличению веса.

Это связано с тем, что подгорание еды создает соединения, называемые конечными продуктами гликирования (AGE), которые связаны с воспалением, которое может замедлить ваш метаболизм.

Нора Кларк рекомендует избегать чрезмерного обугливания или подгорания пищи во время приготовления, чтобы свести к минимуму образование КПГ.

Вместо этого выбирайте более здоровые методы приготовления, такие как приготовление на пару, варка, приготовление на гриле или запекание при более низких температурах. Эти методы помогают сохранить питательную ценность пищи при сохранении вкуса.

Кларк также советует включать в свои рецепты богатые питательными веществами ингредиенты, такие как нежирные белки, овощи и цельные зерна, чтобы поддерживать здоровье обмена веществ.

Помня о правильных методах приготовления и ингредиентах, вы можете оптимизировать свой метаболизм и работать над достижением своих целей по снижению веса.

Ранее Курсор писал, что диетолог назвала «здоровый» магазинный напиток, который вызывает кариес и резистентность к инсулину.