Диетолог назвала популярный «здоровый» напиток, способный вызывать воспаления

Воспаление, естественная реакция нашего организма на травму или инфекцию, имеет решающее значение для заживления и защиты. Но когда оно становится хроническим, оно может представлять угрозу для здоровья. Диета играет большую роль в лечении или обострении воспаления, и одним из ключевых игроков является белок. Хотя многие белки содержат необходимые питательные вещества и поддерживают общее состояние здоровья, некоторые, казалось бы, полезные белки могут на самом деле способствовать воспалению при чрезмерном потреблении или в определенных формах.

SheFinds поговорили с Мэри Сабат, MS, RDN, LD, чтобы раскрыть один такой белок.

Сабат сказала, что молоко, несмотря на то, что оно является основным продуктом питания, богатым белком и питательными веществами, может вызвать воспаление у некоторых людей, особенно у людей с непереносимостью лактозы или особой чувствительностью. Это воспаление возникает из-за иммунного ответа организма на молочные белки, такие как казеин и сыворотка, которые некоторые организмы идентифицируют как захватчиков.

«Многие люди страдают непереносимостью лактозы, а это означает, что им не хватает фермента лактазы, необходимого для переваривания лактозы. Хотя сам казеин не содержит лактозы, молочные продукты, содержащие казеин, часто вызывают симптомы у людей с непереносимостью лактозы из-за присутствия остаточной лактозы в этих продуктах. Возникающий в результате пищеварительный дискомфорт может привести к воспалению и другим симптомам», — сказала Сабат.

Для тех, кто страдает от этого, употребление альтернативных источников белка, таких как соевое, миндальное или овсяное молоко, может быть более разумным выбором для сбалансированной диеты без воспалений.

Однако Сабат подчеркнула, что молочный белок, включая казеин, не всегда вреден для здоровья. Многие могут без проблем переносить молочные продукты, получая пользу от их основных питательных веществ. Но для людей с непереносимостью лактозы, аллергией на молочные продукты или чувствительностью к молочным белкам употребление молочных продуктов может привести к воспалению и осложнениям со здоровьем.

Курсор писал, что диетолог назвала молоко, замедляющее метаболизм и мешающее похудеть.