Вечером должны активизироваться "ночные гормоны": мелатонин и соматотропный гормон, которые помогают использовать жировые запасы на энергетические нужды организма.
Однако, эффективная работа этих гормонов возможна только при соблюдении режима питания и сна.
Важно ложиться спать и просыпаться в одно и то же время каждый день. По мнению специалистов, наилучшее время для отхода ко сну — в 23:00.
Согласно циркадным ритмам, активность поджелудочной железы должна снижаться не позднее 21:00 (уровень инсулина должен снизиться и нормализовать уровень глюкозы в крови после последнего приема пищи). На переваривание ужиненной пищи требуется около 3-4 часов, в зависимости от того, что было на вашем ужине.
Итак, простым подсчетом мы приходим к выводу, что ужин должен быть за 3-4 часа до сна, то есть примерно в 19:00 (или 20:00). Это правило касается всех, независимо от целей: снижения веса или поддержания здоровья.
Что же касается выбора продуктов на ужин, здесь все очень индивидуально. Следите за реакцией своего организма и выбирайте оптимальный вариант. Однако, обычно рекомендуется сочетание белка и овощей. Предпочтительно выбирать легкоусвояемые источники белка, такие как рыба, птица или яйца.
Если после употребления сырых овощей вы чувствуете дискомфорт в желудке, лучше предпочесть приготовленные овощи. Не забывайте также добавлять жиры в ваш ужин. Кроме того, для достижения сытости можно добавить порцию каши или цельнозернового хлеба. Выбирайте каши с низким гликемическим индексом, такие как гречка или киноа.
