Эта крупа знакома большинству с детства и доступна по цене, а потому ее свойства многие недооценивают.
Для общего здоровья всего организма важно поддерживать баланс витаминов и минералов, говорят врачи. А для этого в рацион стоит включать разнообразные цельные крупы. Одной из самых полезных врачи считают перловку. Благодаря высокому содержанию полезных веществ, белка и клетчатки, ее нередко называют "кашей молодости".
Почему стоит включать в свое меню эту кашу рассказала диетолог Светлана Фус в Instagram.
Основой перловой крупы является ячмень, который содержит большое количество белка (около 15% в 100 г), а также много минералов и витаминов, таких как калий, кальций, железо, фосфор, медь, цинк, селен, витамины группы В, РР и Е.
Перловка, также известная как "каша красоты", поскольку содержит аминокислоту лизин, необходимую для синтеза коллагена, что делает кожу упругой и предотвращает появление морщин. Витамины В и Е, содержащиеся в перловке, помогают сохранить здоровье ногтей, волос и кожи.
Перловку можно использовать в различных блюдах, таких как супы, ризотто, голубцы, котлеты и даже для фарширования птицы. Перед варкой каши рекомендуется замочить ее в воде на 10-12 часов, чтобы ускорить процесс приготовления и сохранить полезные свойства.
Хотя перловка обладает множеством полезных свойств, она не подходит для всех. В частности, она содержит глютен, поэтому не рекомендуется для людей с целиакией. Кроме того, перловая крупа может вызвать чрезмерное газообразование у людей с расстройствами желудочно-кишечного тракта.
Ранее диетолог рассказал о продуктах, вызывающих скачки сахара в крови.
Также «Курсор» делился советами для снижения риска деменции.
Новое исследование показало, что лимонный сок эффективно помогает снизить пиковые показатели сахара в крови после…
10 марта 2026 года — вторник, когда важно закрепить ритм недели и действовать точнее, чем…
Синоптики предупреждают, что во вторник температура воздуха немного вырастет. При этом атмосферное давление сохранится на…
Трамп готов рассмотреть ликвидацию Моджтабы Хаменеи, если Иран откажется демонтировать ядерную программу.
Всего одна маленькая деталь, которую стоит учесть при подготовке к путешествию, сохранит вам и нервы,…
Ученые предупреждают, что определенные продукты могут поддерживать воспаление и повышать риск сердечно-сосудистых болезней.