Интересные факты

Эксперты рассказали, какие продукты нельзя варить или жарить и почему

Некоторые продукты сохраняют свою пользу только в сыром виде, даже при минимальной термической обработке они становятся совершенно бесполезными для ва

Многие продукты растительного происхождения при варке или жарке теряют часть ценных веществ, при этом блюда из них по-прежнему остаются богатыми ценными веществами. Однако некоторые овощи после даже небольшой обработки теряют те уникальные соединения, благодаря которым считаются едва ли не самыми полезными для профилактики болезней.

Об этом пишет МЕТА.

Эксперты рассказали, какие продукты лучше есть только в сыром виде, без жарки и отваривания.

Помидоры улучшают вкус вторых блюд и супов, но стоит понимать что в готовом виде они лишь делают ваше блюдо более насыщенным.  Помидоры содержат магний и цинк, которые при термической обработке полностью исчезают.

Болгарский перец имеет один из самых высоких уровней содержания витамина С. Но даже при минимальной термической обработке, его полезность теряется в четыре раза. Потому его стоит есть только в сыром виде, а вот при использовании в блюдах перец просто становится приятной на вкус пряностью.

Чеснок богат витаминами С, PP и группы B и холином. Чеснок считается очень действенным средством в борьбе с различными вирусами. Но только в сыром виде, после жарки или варки он обогащает вкусом и ароматом блюда, но не делает их более полезными.

Свекла также наиболее полезны в сыром виде или лишь слегка проваренной, хотя многие не привыкли так ее употреблять. Однако это источник фолиевой кислоты, которая является очень полезной для организма. Однако, если долго варить этот овощ, то около 30% этого вещества теряется.

Брокколи содержит витамины С, PP и группы B, но только в сыром виде. Потому желательно во вторые блюда добавлять брокколи в самом конце приготовления.

Имбирь насыщен витаминами А, C, B1, B2, однако при термической обработке большинство ценных веществ теряется и имбирь становится просто пикантной пряностью.

«Курсор» также рассказывал, что при аномальной жаре очень важно соблюдать ряд правил, которые помогут сохранить здоровье, особенно это касается людей, находящихся в зоне риска. Если хотите, чтобы организм проще переживал высокие температуры, введите в свою жизнь несколько простых привычек.

Автор материала:
Тали Малкина

Недавние новости

Что ждет Солнце через пять миллиардов лет – сценарий от ученых

Несмотря на близость нашей собственной звезды, человечество до сих пор «практически слепо» в отношении того,…

22 секунды назад

Кого соратники Трампа видят будущим кандидатом на выборах США

Президентская кампания 2028 года стартовала досрочно прямо в кабинетах администрации: фавориты определяются по степени лояльности…

5 минут назад

Совершивший стрельбу в Белом доме назвал свою главную цель

После задержания стрелок сообщил правоохранителям, кого именно он считал своей целью в Белом доме.

13 минут назад

Трагедия на севере - мужчина застрелил собственного сына

По предварительной версии полиции, отец застрелил 6-летнего сына в семейном доме, после чего покончил с…

19 минут назад

Как приучить себя просыпаться рано - советы экспертов

Эксперты назвали 6 способов, которые помогут проснуться утром быстро и без стресса.

30 минут назад

Крупная авиакомпания отменила возвращение в Израиль

После решения EASA крупная европейская авиакомпания отложила возвращение рейсов в Израиль. Другие перевозчики также могут…

41 минута назад