Горячий или со льдом - какой кофе полезнее и лучше бодрит

Об этом сообщает сайт Нealth.

Какой кофе лучше бодрит

Содержание кофеина в горячем и холодном кофе может отличаться. На это влияют сорт зёрен, степень помола, длительность заваривания и способ приготовления.

Холодный кофе чаще всего сначала заваривают горячим способом, а затем охлаждают, добавляя лёд. Из-за этого он может быть немного менее концентрированным, а значит — содержать чуть меньше кофеина.

При этом на ощущение бодрости влияет не только кофеин, но и температура напитка. Горячий кофе утром нередко быстрее «включает» организм, тогда как холодный больше освежает и тонизирует в жару.

Также стоит учитывать добавки: сиропы, сливки и сахар могут резко повышать уровень глюкозы в крови, а затем вызывать его спад, что сказывается на самочувствии.

Где больше антиоксидантов

Кофе считается хорошим источником антиоксидантов — в частности, полифенолов, включая флавоноиды и кверцетин. Эти вещества помогают снижать воспаление и поддерживают работу сердца, мозга и иммунной системы.

Горячий способ заваривания обычно извлекает больше полезных соединений из кофейных зёрен, включая хлорогеновые кислоты, поэтому в нём антиоксидантов может быть немного больше.

Как кофе влияет на желудок

Кофе сам по себе обладает кислотностью, поэтому у людей с чувствительным желудком или гастроэзофагеальным рефлюксом он может вызывать дискомфорт.

Реакция на напиток индивидуальна, но холодный кофе чаще воспринимается как более мягкий и менее раздражающий для слизистой желудка.

Как выбрать подходящий вариант

Горячий кофе немного выигрывает по содержанию антиоксидантов и может лучше подходить для утреннего пробуждения и поддержки пищеварения.

Холодный же вариант легче переносится, освежает и помогает утолить жажду в жаркую погоду.

В итоге выбор зависит не столько от «пользы», сколько от ваших ощущений, состояния организма и времени года.

 Ранее "Курсор" сообщал, что новое исследование, опубликованное в журнале "European Heart Journal", показало, что употребление кофе в утренние часы может способствовать увеличению продолжительности жизни и снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний.