В каком виде напиток содержит больше антиоксидантов и даже предотвращает быстрое старение, рассказали эксперты.
Летом всё больше людей выбирают холодный кофе, считая его более полезным, чем традиционный горячий. Однако разница между этими напитками не так очевидна, как может показаться на первый взгляд.
Об этом сообщает сайт Нealth.
Какой кофе лучше бодрит
Содержание кофеина в горячем и холодном кофе может отличаться. На это влияют сорт зёрен, степень помола, длительность заваривания и способ приготовления.
Холодный кофе чаще всего сначала заваривают горячим способом, а затем охлаждают, добавляя лёд. Из-за этого он может быть немного менее концентрированным, а значит — содержать чуть меньше кофеина.
При этом на ощущение бодрости влияет не только кофеин, но и температура напитка. Горячий кофе утром нередко быстрее «включает» организм, тогда как холодный больше освежает и тонизирует в жару.
Также стоит учитывать добавки: сиропы, сливки и сахар могут резко повышать уровень глюкозы в крови, а затем вызывать его спад, что сказывается на самочувствии.
Где больше антиоксидантов
Кофе считается хорошим источником антиоксидантов — в частности, полифенолов, включая флавоноиды и кверцетин. Эти вещества помогают снижать воспаление и поддерживают работу сердца, мозга и иммунной системы.
Горячий способ заваривания обычно извлекает больше полезных соединений из кофейных зёрен, включая хлорогеновые кислоты, поэтому в нём антиоксидантов может быть немного больше.
Как кофе влияет на желудок
Кофе сам по себе обладает кислотностью, поэтому у людей с чувствительным желудком или гастроэзофагеальным рефлюксом он может вызывать дискомфорт.
Реакция на напиток индивидуальна, но холодный кофе чаще воспринимается как более мягкий и менее раздражающий для слизистой желудка.
Как выбрать подходящий вариант
Горячий кофе немного выигрывает по содержанию антиоксидантов и может лучше подходить для утреннего пробуждения и поддержки пищеварения.
Холодный же вариант легче переносится, освежает и помогает утолить жажду в жаркую погоду.
В итоге выбор зависит не столько от «пользы», сколько от ваших ощущений, состояния организма и времени года.
Ранее "Курсор" сообщал, что новое исследование, опубликованное в журнале "European Heart Journal", показало, что употребление кофе в утренние часы может способствовать увеличению продолжительности жизни и снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Социолог заявил, что высокая явка арабских избирателей на выборах 2026 года связана прежде всего с…
Умеренное потребление любимого напитка связано со значительным снижением рисков развития опасных сосудистых заболеваний.
Хочет ли Трамп видеть Итамара Бен-Гвира и Бецалеля Смотрича в следующем правительстве Израиля?
Профессиональные кулинары рекомендуют туристам тщательно проверять состав блюд перед оформлением заказа официанту.
Известный иллюзионист вступил в эмоциональную перепалку с аналитиком во время обсуждения политических прогнозов.
Одни считают полоску на спинке грязью, другие боятся отравиться. Разобрались, от чего зависит вкус блюда…