Как часто можно есть яйца – диетологи

Они приобрели спорную репутацию из-за возможного влияния на уровень "плохого" холестерина и здоровье сердца. Тем не менее, современные исследования и мнение диетологов показывают, что при умеренном потреблении яйца могут быть частью здорового рациона.

Об этом пишет "Prevention".

Эксперты считают, что для большинства людей одно яйцо в день вполне безопасно и даже полезно. Диетолог Саманта Кассетти отмечает, что яйца – это отличный источник белка и необходимых микроэлементов, включая холин, который поддерживает здоровье мозга. Её мнение поддерживает диетолог Кейти Хэдли, добавляя, что умеренное употребление яиц не связано с повышенным риском для сердечно-сосудистой системы.

Однако важным фактором остаётся способ приготовления яиц и сочетание с другими продуктами. Диетологи подчеркивают, что яйца, приготовленные с минимальным количеством жиров, например, сваренные или поджаренные на оливковом масле, более полезны, чем яичница на сливочном масле. Кроме того, они рекомендуют сочетать яйца с овощами и цельнозерновыми продуктами вместо обработанных добавок вроде бекона или белого хлеба.

Хотя в яйцах содержится холестерин, исследования показывают, что для большинства людей он не оказывает значительного влияния на уровень холестерина в крови. Например, одно из исследований показало, что употребление до 12 яиц в неделю не повышает уровень холестерина по сравнению с рационом, включающим менее двух яиц. Эксперты считают, что именно типичные дополнения к яйцам, такие как жирные и сильно обработанные продукты, больше влияют на здоровье сердца, чем сами яйца.

Помимо этого, яйца богаты витаминами и минералами, такими как D и B12, которые укрепляют кости, иммунитет и поддерживают энергетический баланс. Лютеин и зеаксантин, содержащиеся в яйцах, важны для здоровья зрения, а белок помогает дольше сохранять чувство сытости.

Тем не менее, некоторым категориям людей следует ограничить потребление яиц. Это касается тех, у кого есть аллергия на яйца, а также веганов. Люди с высоким уровнем "плохого" холестерина или предрасположенностью к сердечным заболеваниям также должны быть осторожны и, возможно, ограничиться употреблением белков.

Таким образом, умеренное употребление яиц может быть полезным для здоровья, но важно помнить о балансе, способе их приготовления и добавках, которые сопровождают это блюдо.

Ранее "Курсор" писал о том, почему стоит выбирать яйца на завтрак.

Яйца заслуженно считаются одним из самых полезных продуктов в мире. И именно утром от них можно получить максимум пользы.