Как лучше всего готовить овощи на диете — совет эксперта

08:00, 02 ноября
Готовя овощи таким способом, вы получите максимум питательных веществ.

Употребление овощей жизненно важно для здорового питания, но то, как вы их готовите, может повлиять на их пищевую ценность.

She Finds проконсультировались с практикующей семейной медсестрой Робин Дэвис, которая подчеркнула, что приготовление на пару — самый здоровый способ приготовления овощей.

Приготовление на пару помогает сохранить в овощах необходимые фитохимические вещества и витамины, поскольку сводит к минимуму использование жидкости, время приготовления и температуру. Фитохимические вещества — это активные соединения, которые поддерживают иммунную систему и уменьшают воспаление.

Приготовление на пару мягче для овощей, поскольку они не вступают в прямой контакт с водой. Этот метод способствует лучшему пищеварению и всасыванию, увеличивая содержание полифенолов более чем на 50%. Исследования показывают, что некоторые овощи, такие как спаржа, морковь, сельдерей, зеленая фасоль и помидоры, после обработки на пару содержат значительно более высокий уровень антиоксидантов и бета-каротина.

Однако запекание овощей не обязательно вредно для здоровья. Это подходящий вариант для тех, кто предпочитает вкус и текстуру жареных или запеченных овощей. Тем не менее, очень важно следить за маслом, которое вы используете при выпечке, поскольку избыток жира и калорий может быть вредным. Избегайте превышения температуры дымления масла, так как это может снизить его пищевую ценность и высвободить вредные свободные радикалы.

Таким образом, если вы стремитесь получить максимум питательных веществ, предпочтительным методом является приготовление на пару.

Курсор писал, что назван овощ, который укрепит сердце и кости

 

Автор материала
ТЭГИ:
facebook telegram whatsapp viber instagram youtube camera images logo general logo general white