Как пережить Йом-Кипур без головной боли и обезвоживания

В Израиле готовятся к Йом-Кипуру, который начнется вечером 20 сентября и завершится вечером 21 сентября. На протяжении примерно 25 часов соблюдающие пост отказываются от еды и воды, что может привести к обезвоживанию, головной боли и слабости. Однако правильная подготовка организма способна уменьшить неприятные ощущения и помочь легче перенести длительный перерыв в питании.

Как сообщает ICE со ссылкой на рекомендации руководителя отдела питания медицинского центра «Ассута», готовиться к посту следует заранее. Особое внимание необходимо уделить питьевому режиму, составу рациона и употреблению кофеина. При этом попытки съесть как можно больше непосредственно перед началом поста могут вызвать дискомфорт и не обеспечивают дополнительной защиты от голода.

Специалисты рекомендуют в преддверии Йом-Кипура придерживаться сбалансированного питания, включающего сложные углеводы, белки и овощи. Цельнозерновой хлеб, рис, макароны, булгур и киноа обеспечивают организм углеводами, которые используются для пополнения запасов гликогена в печени и мышцах. Эти запасы помогают поддерживать энергетические потребности организма в периоды отсутствия пищи.

Для более продолжительного ощущения сытости в рацион следует включать рыбу, яйца, курицу, индейку и молочные продукты. Дополнить меню можно чечевицей, нутом и другими бобовыми, содержащими одновременно белки и углеводы. Овощи обеспечивают организм клетчаткой и увеличивают объем пищи, помогая избежать преждевременного чувства голода.

Одним из важнейших условий подготовки остается достаточное употребление жидкости. В материале рекомендуется выпивать около 10–12 стаканов в течение дня, преимущественно воды, однако индивидуальная потребность зависит от состояния здоровья, массы тела, физической активности и температуры окружающей среды. Пить следует равномерно, поскольку употребление большого количества воды непосредственно перед началом поста не позволяет создать запас жидкости на все последующие 25 часов.

Отдельное внимание специалисты советуют уделить кофе и другим напиткам с кофеином. У людей, привыкших ежедневно употреблять значительное количество кофе, резкий отказ от него может вызвать головную боль. Поэтому сокращать потребление кофеина желательно постепенно, еще до начала поста. При этом учитывать необходимо не только кофе, но и крепкий чай, колу и энергетические напитки.

Последний прием пищи перед Йом-Кипуром должен быть полноценным, но не чрезмерно обильным. Рекомендуется сочетать цельнозерновые продукты, источники белка и овощи, избегая большого количества соленой и острой пищи, которая может усилить жажду. Переедание непосредственно перед началом поста не гарантирует длительной сытости и способно вызвать тяжесть в желудке.

После завершения поста возвращаться к обычному питанию также рекомендуется постепенно. Начать можно с воды, небольшого количества фруктов или легкого перекуса, а примерно через час перейти к полноценному приему пищи. Подойдут овощной суп, крупы и нежирные белковые продукты, которые помогут восполнить жидкость и обеспечить организм необходимыми питательными веществами.

При этом длительное воздержание от еды и воды подходит не всем. Особую осторожность необходимо соблюдать людям с диабетом, заболеваниями почек и другими состояниями, при которых обезвоживание или продолжительный перерыв в питании могут представлять опасность. Беременным и кормящим женщинам, пожилым людям и пациентам, принимающим лекарства, следует заранее обсудить возможность соблюдения поста с врачом.