Какая еда спасает мозг от депрессии и старения – 15 продуктов

Чтобы на склоне лет не жаловаться на память и сохранять ясность ума, одного лишь крепкого сна и разгадывания кроссвордов недостаточно. Огромную роль в защите интеллекта играет то, что ежедневно оказывается на нашей тарелке. Ученые выяснили, что когнитивное долголетие напрямую зависит от специфических нутриентов, способных остановить старение клеток и улучшить кровоснабжение серого вещества.

Об этом сообщает Prevention.

По словам магистра наук, диетолога Мэгги Мун, абсолютными лидерами в меню для ума являются жирные кислоты омега-3. Наш организм не способен синтезировать их самостоятельно, поэтому жирная рыба вроде лосося или скумбрии должна стать обязательным гостем на кухне. Эти противовоспалительные жиры служат строительным материалом для клеточных мембран мозга, обеспечивая их гибкость. Не менее важна и триада витаминов группы B (B6, B9 и B12): они слаженно работают на уничтожение нейротоксинов, провоцирующих возрастное слабоумие.

Специалист по пищевому поведению Джули Даффи Диллон добавляет, что мозг критически нуждается в магнии. Этот минерал разгоняет энергетический метаболизм, снижает уровень инсулина и дарит мощный успокаивающий эффект. Кроме того, диетолог Альма Симмонс напоминает о неразрывной связи между чистыми сосудами и интеллектом: продукты, укрепляющие сердце (например, орехи), автоматически снижают риски тяжелых неврологических патологий.

Ведущие специалисты в области питания составили шорт-лист из 15 продуктов, которые стоит немедленно добавить в рацион:

• Фисташки. Настоящая антиоксидантная бомба и редкий источник полноценного растительного белка, спасающий ткани от преждевременного увядания.

• Лосось. Главный поставщик жирных кислот EPA и DHA, которые прокачивают рабочую память и стимулируют выработку гормонов радости — дофамина и серотонина, спасая от депрессии.

• Авокадо. Содержит липиды, необходимые для формирования миелиновых оболочек нервных волокон, отвечающих за молниеносную передачу импульсов по всему телу.

• Темный шоколад. Богат полифенолами какао. Они гасят очаги нейровоспаления и резко усиливают приток крови к голове, снабжая клетки кислородом.

• Черника. Спелые ягоды заметно улучшают исполнительные функции мозга и защищают метаболическое здоровье.

• Шпинат. Листовая зелень забита витамином К, лютеином и бета-каротином, которые эффективно тормозят возрастную деградацию ума.

• Фасоль. Бобовые снабжают нас железом для транспортировки кислорода и фолатами, необходимыми для правильного развития нейронов.

• Тыквенные семечки. Щедро делятся цинком, медью и магнием, выстраивая надежную защиту против свободных радикалов.

• Яйца. Содержат холин — незаменимый элемент для производства ацетилхолина, главного нейромедиатора человеческой памяти.

• Зеленый чай. За счет комбинации антиоксидантов и мягкого кофеина мгновенно повышает концентрацию и бдительность.

• Брокколи. Ее ростки содержат сульфорафан — уникальное соединение с мощным противовоспалительным эффектом.

• Форель. Отличная альтернатива морской рыбе для быстрого восполнения дефицита полезных омега-жиров.

• Кукурузные тортильи. Содержат лютеин. Этот каротиноид защищает от окислительного стресса орган, который потребляет целых 20% всего кислорода в теле.

• Семена чиа. Концентрированная доза растительной омега-3 для ежедневной поддержки когнитивного тонуса.

• Помидоры. Наряду с арбузами и огурцами помогают поддерживать идеальный водный баланс, без которого нормальная работа мозга попросту невозможна.

Ранее "Курсор" рассказывал о скрытых симптомах рака у женщин, которые нельзя игнорировать.