Какая рыба оказывает наилучшее влияние на организм - диетолог

Разная рыба по-разному влияют на здоровье, так как одни виды содержат много полезных омега-3 жирных кислот, тогда как в других может быть выше уровень холестерина.

Об этом сообщает портал Elespanol.com.

По мнению диетолога Марии Касас, стоит обратить внимание на нежирную белую рыбу, например хек, который может стать достойной альтернативой широко распространенному лососю.

Касас подчеркнула, что при выборе рыбы следует учитывать не только содержание омега-3, но и уровень холестерина и насыщенных жиров. Диетолог рекомендует ограничить употребление крупных хищных видов, таких как рыба-меч, голубой тунец и щука.

Из-за больших размеров, продолжительности жизни и положения в пищевой цепи они могут накапливать больше ртути и других загрязнителей. Кроме того, некоторые из этих рыб содержат больше холестерина и насыщенных жиров, поэтому не должны составлять основу рациона.

В качестве основных источников омега-3 диетолог выделила дикого лосося, скумбрию и консервированные сардины. При этом она советует чередовать их с белой рыбой, в том числе морским окунем, дорадо и палтусом.

Наиболее предпочтительным вариантом Касас назвала нежирную белую рыбу, выделив прежде всего хек. По словам диетолога, в нем мало насыщенных жиров и холестерина. К рекомендованным видам она также отнесла свежую треску, морского черта, солнечника и мерланга.

Специалист считает, что такая рыба должна быть чаще включена в повседневный рацион, несмотря на то что она менее популярна, чем лосось.

Ранее "Курсор" писал, что рыба считается важной частью здорового рациона, однако некоторые ее виды требуют осторожности из-за возможных рисков для организма.