Какая "здоровая" еда на самом деле старит ваш организм

Спрос на «полезные» продукты, включая растительное мясо, безглютеновые батончики и рисовые хлебцы, в последние годы резко вырос.

Об этом идет речь на dailymail.

Фитнес-тренер и эксперт по здоровью Трейси Камполи предупреждает: «Я работаю в индустрии здоровья 25 лет и никогда не употребляю эти „здоровые“ продукты — они могут ускорять процессы старения».

После ряда исследований о потенциальном вреде переработанного мяса, глютена и очищенных углеводов супермаркеты заполнились альтернативными продуктами: растительным мясом, гранолой на основе орехов и круп. Однако, по словам Камполи, многие из них не так полезны, как кажется. Они могут провоцировать хроническое воспаление и появление признаков старения.

Почему растительное мясо не всегда безопасно

Эксперт отмечает, что многие заменители мяса содержат мало белка, но богаты добавками: растительными маслами, солью и стабилизаторами. Камполи выделила пять самых распространённых обработанных «здоровых» продуктов, включая растительное мясо, и назвала их потенциально вредными.

«То, что продукт растительного происхождения, не гарантирует его пользу. Всегда внимательно изучайте этикетки», — предупреждает она.

Около 12% британцев придерживаются безмясной диеты, чтобы снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и онкологии. Но по словам Камполи, некоторые «здоровые» альтернативы могут отрицательно влиять на кожу, ускоряя появление морщин.

Масла и старение

По словам тренера, популярные бренды растительного мяса используют масла, которые могут провоцировать воспаление — подсолнечное и рапсовое. Несмотря на их репутацию полезных из-за содержания полиненасыщенных жиров, эти масла создают окислительный стресс, ускоряющий старение клеток. Избыток омега-6 разрушает клетки кожи и способствует морщинам.

Соль и проблемы с кожей

Заменители мяса часто содержат больше соли, чем обычное мясо, чтобы имитировать вкус. Это может привести к отекам, сухости кожи, повышению давления и риску инсульта. Для поддержания молодости важно увлажнять организм изнутри.

Другие продукты, которых стоит избегать

Камполи также не советует:

• цельнозерновой хлеб с добавленным сахаром,

• гранолу,

• рисовые хлебцы,

• безглютеновые снеки.

Эти продукты нередко содержат скрытые сахара, способствующие гликации — процессу разрушения коллагена и потери упругости кожи.

Научные данные

Британские исследования показывают: люди, питающиеся минимально обработанными продуктами, теряют вдвое больше веса, чем любители ультраобработанных продуктов (UPF). Такая диета также улучшает контроль аппетита и снижает риск переедания. Однако влияние UPF на давление, пульс, работу печени или уровень холестерина оказалось незначительным.

Учёные подчеркивают: не все ультраобработанные продукты одинаково вредны, но многие из них стоит ограничивать для сохранения здоровья и молодости.

«Курсор» писал ранее, что эксперты назвали продукты, которые мешают вам похудеть. В списке, среди прочего, находится сахар и белый хлеб, поэтому их следует минимизировать в рационе.